I. 糖尿病とは何ですか？ 糖尿病は.遺伝的.環境的.心理的要因によって引き起こされる.タンパク質.糖.脂質.水分.電解質の一連の代謝異常である。 糖尿病を引き起こす主な要因としては.遺伝的要因.肥満.食生活の乱れ.運動不足.自己免疫.ウイルス感染.心理的要因などが挙げられます。 I型糖尿病は.主に自己免疫によりβ細胞が傷害され.絶対的なインスリン不足に陥るもので.有病率は10％未満とされています。 II型糖尿病は.インスリン抵抗性とインスリン分泌不全が主な原因です。 発症は穏やかで遅く.ケトアシドーシスを特徴とすることは稀で.肥満の人に多く見られます。 初期の糖尿病の最も典型的な症状は.「3多くて1少」.つまり.食べる量が増える.飲む量が増える.排尿量が増える.体重が減るというものです。 糖尿病は怖くないが.怖いのは合併症である。 糖尿病は.糖尿病足.動脈硬化.脳卒中.神経障害.腎症.網膜症.心臓病などを引き起こす可能性があります。 中国は.世界で最も急速に糖尿病が増加している地域となり.インドを抜いて「糖尿病の国ナンバーワン」になりました。 糖尿病患者が気をつけるべきことは？ まず.健康を決定するものは何かを知る必要があります。 遺伝的要因が15％.社会的要因が10％.医学的要因が8％.気候が7％.セルフケアが60％となっています。 次に.生活習慣や食生活を整え.栄養のバランスをとることが大切です。 第三に.我々は糖尿病や他の慢性疾患の正しい理解を持っている必要がありますが.例えば.いくつかの誤解がある：私は彼らが私たちから.とにかく.得る方法を知らない.いくつかのジャンクフードを食べることは大きな影響を持っていない.誰もが食べている.飲料は.社会のニーズを助けることができない。 第三に.糖尿病患者はどのように多くの科学的な食べるために？ 糖尿病患者の食事の原則は.まず総摂取カロリーをコントロールすることで.摂取エネルギーが消費エネルギーを上回らないようにすることです。 第二に.食事のバランスが良く.栄養素の比率が適切であることです。 ブドウ糖.麦芽糖.蜂蜜.白米.白玉粉.新じゃが.そら豆など.糖質指数の高い食品は摂らないようにしましょう。 糖尿病患者では糖新生が亢進し.タンパク質の摂取量が増加するため.負の窒素バランスが生じやすいので.赤身の肉.魚.牛乳.卵.大豆製品など.良質のタンパク質を適量含む食品を使用する。 成人では1.2g/（kg・d）.総エネルギーに対してタンパク質が20％以上となるようにするとよい。 腎不全を伴う場合は.タンパク質の摂取を制限する必要があります。 3つ目は.ビタミンやミネラルの補給を十分に行うことです。 ビタミンB群（ビタミンB1.B2.PP.B12などを含む）の補給は.患者の神経学的合併症を改善する可能性があります。 第四に.中性脂肪値を下げることができるオメガ3脂肪酸の補給は.糖尿病患者の動脈硬化による心筋梗塞や突然死も効果的に予防することができます。 5つ目は.食物繊維を補うことです。 豊富な食物繊維は.糖尿病の予防と制御に良い役割を持ち.効果的に糖代謝を改善し.血圧を下げ.血中脂肪を下げ.便秘などを予防することができます。 つまり.糖尿病患者は「八多少」に注意する必要がある。主食をより粗くより細かく.副食をよりベジタリアンより肉より.肉をより魚より.料理をより蒸しより揚げより.味をより酢より塩より.飲み物をより水よりタバコや酒より.食事をより少量.生活をより少食にすることだ。