2010年.米国のサプリメント市場シェアは最大280億米ドル（約1700億元）。 英国のサプリメントの年間売上高は6.5億ポンド（約64億人民元）であり.国民人口の約1/3に関与している。 2011年中国の栄養補助食品の市場シェアは約770億人民元です。 利用者は人口の10％を占め.高学歴である。 多くの人々は.生物体の正常な機能を維持するための基本要素として.ビタミンは生命維持と代謝の機能を持つだけでなく.老化プロセスを遅らせ.コレステロールを下げ.体重減少を助け.毒素を除去し.慢性病を予防し.さらには癌を予防することができると信じている。 ジョンズ・ホプキンス大学医学部の研究者エドガー・ミラーは.次のように考えている：その人の栄養状態が良ければ.ビタミンの補給は必要ない.あるいは逆効果かもしれない。 2007年.『ジャーナル・オブ・アメリカン・メディカル・アソシエーション（Journal of the American Medical Association）』誌は.ビタミンEの過剰摂取による死亡率の増加は4％.ベータカロチンによる死亡率の増加は7％.ビタミンAによる死亡率の増加は16％であり.ビタミンCが寿命を延ばすという証拠はない.という多国籍研究者による研究結果を発表した。 ビタミンCが寿命を延ばすという証拠はない。 権威ある医学雑誌『Annals of Internal Medicine』に掲載された科学論文の中で.科学者たちは50万人を対象とした大規模な包括的研究を分析し.ビタミンのサプリメント摂取はほとんど必ずと言っていいほどお金の無駄であり.健康に有益ではないと結論づけた。 Annals of Internal Medicine誌の最新号には.3つの関連研究も掲載されている。 最初の研究は.米国疾病予防タスクフォース（Task Force on Disease Prevention）がビタミン剤と疾病予防に関する27の臨床研究をシステマティック・レビューしたもので.40万人以上が参加した。 さらに.ベータカロチンだけを摂取した喫煙者は.代わりに肺がんのリスクが増加した。 一方.アメリカのハーバード大学医学部は.大規模な集団無作為化二重盲検比較試験を発表した。 65歳以上の5,947人を12年間追跡調査し.全員が毎日マルチビタミンかプラセボを摂取した。 最終的な結論は.マルチビタミンの長期服用は高齢者の認知能力や言語能力には効果がないというものであった。 最後の研究では.米国心臓・肺・血液疾患研究所と代替医療センターが.心臓発作を経験した1,708人の患者を調査した。 これらの人々は.マルチビタミンかプラセボを1日2回.最長5年間服用したが.半数以上が服用を中止したため.著者はビタミンの有効性について本当の結論を出すのに苦労した。 ビタミンEサプリメント 米国の学術誌『Atherosclerosis Thrombosis and Vascular Biology』の新刊に発表されたイスラエルのテルアビブ大学の研究者らは.米国.ヨーロッパ.イスラエルの約30万人を追跡調査し.ビタミンEを摂取した人とそうでない人を比較したという。 その結果.ビタミンEを摂取している人は摂取していない人に比べて「質調整生存年」が4ヵ月近く短かった。 これまでの研究では.ビタミンEのサプリメントは特定の病気を予防しないだけでなく.コレステロールを下げる薬と相反する可能性があることも分かっている。 研究者によれば.食品から十分なビタミンEを摂取できるのであれば.サプリメントの摂取は不要であるという。 ビタミンD ニュージーランドの新しい研究によると.ビタミンDのサプリメントは心臓病.脳卒中.癌.骨折の予防には効果がない。 ニュージーランドのオークランド大学の研究者らは.『Lancet Diabetes & Endocrinology』誌の最新号で.注目されている40の臨床試験を分析し.健康な成人においてビタミンDのサプリメントはこれらの病気の予防に必要ないことを発見したと報告している。 ビタミンDは骨.歯.筋肉の健康に重要な脂溶性ビタミンで.紫外線を皮膚に浴びることで体内で合成されるか.魚油や卵黄などの食品から摂取することができる。 近年.ビタミンDサプリメントの健康効果は誇張されすぎているという結論に達した研究もある。 2013年3月.英国の研究者が4,000人の女性を対象に行った調査では.妊婦がビタミンDサプリメントを摂取してもしなくても.生まれてくる赤ちゃんの骨の健康には影響がないことが明らかになった。また.2012年に米国で行われた研究では.ビタミンDサプリメントはヒトのコレステロール値を下げないことが明らかになった。 これまでのビタミンサプリメントに関する大規模な研究結果を検討した結果.科学者たちは.エビデンスは十分に強いと述べている。 これらのビタミンは.慢性疾患の予防に使用すべきではなく.治療にのみ使用すべきである。 特に大量摂取は有害であることが多いので.私たちはビタミン・サプリメントの摂取を勧めない。 私たちの食生活には多くの栄養不足があると主張する人もいるが.実際は全体的に食べ過ぎているのであり.私たちは通常.完全に栄養が足りているのである。