外傷性骨折.特に多発外傷の患者は.高出血のために外傷後の栄養失調に陥り.頭蓋や腹部の外傷が重なると食事ができなくなり.悪化することがある。 同時に.寝たきりになった結果.運動量が減り.それまでの生活リズムが崩れるため.食欲が低下し.食べたいと思わなくなることも多いようです。 高齢者や体の弱い人.精神力の弱い人に起こりやすく.特に外傷や手術後の短期間に顕著に現れます。 食事は栄養価が高く.色.香り.味がよく.食欲をそそるものであることが大切です。 かさぶたの成長や傷の治癒を促進するために.トマト.白菜.キャベツ.大根などビタミンCの豊富な野菜を適宜多く食べるようにしましょう。