慢性ウイルス性肝炎には特効薬がないため.漢方薬で抵抗力をつけようと考える人が多いようです。 これは.漢方は昔から「医食同源」と言われるように.食事療法は食と薬の二役を十分に発揮し.患者さんをおいしく治療することができますから.いいんじゃないでしょうか。 しかし.栄養補助食品は急性肝炎の時には使用しない方がよいでしょう。 急性肝炎は黄疸.食欲不振.吐き気.嘔吐.体が重い.憂鬱などの湿熱の症状が次々と現れるため.やみくもにサプリメントを飲んで栄養を増やせば.湿熱の弊害を助長することになるのだそうです。 この時.食事は清湿熱を基本に.豆乳.薄粥.果物.野菜などを摂るなど.軽くて消化の良いものを摂るようにしましょう。 そうすることで.肝臓への負担を減らし.肝臓を十分に休ませることができるのです。 慢性肝炎が進行して初めて.薬膳でじっくりと肝臓の調子を整えることができるのです。 慢性肝炎をどう補うか？慢性肝炎に同じレメディーを使えばいいと思っている人は.やみくもに飲んでいるわけですから.役に立たないばかりか.有害です。 漢方医学の理論に則り.さまざまな方法で肝臓を保護し.体を強化する強壮剤を使用する必要があります。 慢性肝炎は臨床的に3つのタイプに分類され.以下に説明します。 1.脾胃虚弱型：主に肝の部分の漠然とした痛み.吐き気.腹鳴.食欲不振.便がゆるい.衰弱などの症状が現れる。 これには.肝や脾を調整する薬で作る「鴨の陳皮和え」という薬膳料理が有効です。 原材料：鴨肉1羽.中国産皮10g.中国産山芋30g。 調味料少々。 使用方法：鴨を屠殺した後.毛を取り除いて洗い.内臓を取り除き.生姜5グラム.長芋30グラム.皮10グラム.粳米20グラムを鴨に入れ.ゆっくり蒸し煮にする。 その後.適当にスープを入れ.生姜.ねぎ.にんにく.醤油.グルタミン酸ソーダなどの薬味を入れ.服用します。 2.湿：主な症状は.腹部膨満感.体重.眠気や倦怠感.食欲不振.足腰が重い.舌が軽い.白い脂分が多いなどです。 これには.湿を取り除く薬を使った薬膳料理「アトラクティロデス・シネンシス・フィッシュスープ」が有効です。 作り方：マンダリンフィッシュ400gを切り開き.内臓を取り除き.鍋に入れ.Atractylodes Macrocephala 15g.生姜10g.Fu Ling 10gを加え.ニンニク.ネギ.マッシュルーム.醤油.黄酒.コショウなど適当な調味料を加え.火が通るまで煮込んでできあがり。 3.肝腎陰虚タイプ：主な症状は.口苦・咽乾.手足の心熱.肋骨の隠れ痛み.微熱.舌苔の赤み.腰酸欠.脚気などです。 これは.肝腎を養い陰を養う薬をいくつか入れて.「クコとマイトンのスープ」という薬膳料理を作ると治ります。 作り方：豚の赤身30gを洗って刻み.鍋に入れ.クコ30g.まいたけ10g.竜眼10gを加え.火が通るまで一緒に煮る（クコとまいたけは先に湯通しして味を抜く）。