痛風は現在.アフルエンザ.肺気腫に次いで多い代謝性疾患です（ほとんどが食事によるもの）。 中国では約1億3千万人が高尿酸血症に苦しんでおり.そのうち8割がその尿酸塩結晶が関節に沈着することで痛風を発症している。 痛風は.主にプリン体の代謝異常と尿酸の排泄障害によって引き起こされる代謝異常で.関節が赤く腫れ.痛みを伴います。 この代謝異常は.痛風患者の内臓（肝臓や腎臓）の代謝に問題があり.内臓に負担をかける過食や内臓を弱らせる夜更かしなどが反映されています。 痛風の最も一般的な症状は足指の関節に現れることが多く.痛風患者の50～90％を占めています。足は非常によく動くため.怪我をしやすいのです。 痛風のリスクのある人：高血圧.社会的活動.美味.肥満の人.男性＞女性。 統計によると.男女比は通常20：1である。これは.女性のエストロゲンが尿酸の排泄を促進し.関節炎発作を抑制するためである。 一方.男性はお酒を好んで飲んだり.プリン体を多く含む食品を食べたりするため.体内の尿酸が増加することになります。 研究によると.たった500mlのビールを飲むだけで.体内の血中尿酸が1倍も上昇するそうです。 痛風患者への食事アドバイス：痛風は尿酸結晶の沈着であり.体質が酸性であるため.アルカリ性食品を多く取り.低プリン体食品を中心とした食事が推奨されます。 1.水を飲む（1）。 水のPH値は地域や自然によって異なる。 ミネラルウォーターは7.5以上.精製水は6.5程度.蒸留水は6.2程度なので.痛風の方にはミネラルウォーターをお勧めします。 (2)牛乳 脱脂乳が望ましく.その量も考慮する必要があります。 ヨーグルトや全脂肪乳は分解後のプリン体が多く含まれています。 (3) アルコール 赤ワインはプリン体の多いワインですが.赤ワインに含まれる成分の中には尿酸の代謝を助けるものがあります。 白ワインは.エタノールの含有量が多いため.乳酸の分解.体内の尿酸代謝の困難さをもたらし.ビールは厳禁である。 2.食品（1）肉類 中プリン体食品で.小動物ほどプリン体含有量が多い。 (2)シーフード プリン体含有量は肉類の3倍で.中でも貝類は最も多い。 海産物とビールの組み合わせは高尿酸血症を引き起こしやすく.沿岸部の都市ではビールを飲みながら海鮮バーベキューをするのが地元では人気です。 「痛風は治療しても治らず.食事に問題があれば再発することもある一生モノの病気です。 しかし.病気に対する無知はさらに深刻で.無差別に薬を飲んでいる人がたくさんいることもわかっています。 意識を高め.健康に投資することは.今ゆっくりと受け入れなければならない概念です。 健康であることは.次世代へのストレス軽減につながるということを知るべきです。 健康上の問題を自覚していても.自己調整する気力と時間がない場合.健康食品などの外力を利用した健康づくりが必要なのが.「サブヘルス」の人たちです。