尿路結石症は.泌尿器系の代表的な疾患の一つです。 尿路結石は上部尿路結石（腎臓尿管結石）と下部尿路結石（膀胱結石.尿道結石）に分けられ.非常に痛みを伴う病気です。 以前は南部で多く見られたが.現在は北部で年々増加傾向にある。 尿路結石の原因は複雑で.食事.代謝.遺伝.地理.泌尿器系の他の病気と密接に関係しています。 あらゆる方法で結石を予防することはできませんが.食事療法によって尿路結石の発生を抑制することは可能です。 食物繊維を含む食品を多く摂る：食物繊維の摂取量を増やすと.尿中のシュウ酸カルシウムや尿酸を減らすことができます。 粗粒の穀物.ジャガイモ.新鮮な野菜は.セルロースが豊富なので.その粗と細かい一致は.より多くの新鮮な野菜を食べることは.食物繊維を増やすのに有益な役割を果たすことができます。 精製度の高い食品ほど尿路結石の発生率は高くなる。 2.慎重にほうれん草やお茶を食べる：食品では.最も高いシュウ酸塩はほうれん草.シュウ酸の強いお茶も高いです。石の90％はカルシウム.シュウ酸カルシウムの石.約87.5％を占めて含まれています。 食品にシュウ酸塩が多く含まれ.尿にシュウ酸カルシウムが過飽和になると.余分なシュウ酸カルシウムの結晶が尿中に析出して結石となることがあります。 3.肉や動物の内臓は控えめに：肉は代謝後に尿酸を発生させる。 動物の内臓は高プリン体食品であり.分解・代謝された後.結石を形成する成分である高血中尿酸も生成されます。 体内で「相乗効果」を発揮し.腎臓結石の予防や治療に使われる薬の代謝過程を阻害する可能性のある塩分（塩化ナトリウム）とカルシウムの摂取を控えること。 甘いものの主成分は砂糖ですが.砂糖をとりすぎると.尿中のカルシウムイオン濃度が高くなり.シュウ酸も増え.尿が酸性になります。 尿の酸性度が上がると.尿酸カルシウムやシュウ酸カルシウムが沈殿しやすくなり.結石の形成を促します。 5.寝る前に牛乳を飲まない：結石ができる最も危険な要因は.尿中のカルシウム濃度が短時間のうちに急激に上昇することです。 カルシウムが腎臓から排出されるのは牛乳を飲んでから2～3時間後なので.寝ているときは尿が濃縮されてカルシウムがより腎臓を通るので.結石ができやすいんですね。 6.より多くのビタミン豊富な食品を食べる：ビタミンB6.ビタミンKの多量を含むアルファルファ.ほうれん草.キャベツ.オレンジなどの野菜や果物.より多くの野菜を食べるビタミンB6は.尿中のシュウ酸カルシウム結晶の形成を減らすことができ.ビタミンKは.食事でこれらの二つのビタミンの摂取量を高める必要がありますので.尿中のシュウ酸の量を減らすことができます。 きちんと食べることで.尿路結石症の発症を抑えることができるのです。 7.ビールを飲まない：ビールを飲んだり.豚の関節肉を食べると尿路結石の予防や治療になるという噂が広まっているが.これは馬鹿げている。 逆に.ビールを醸造する麦汁には.カルシウム.シュウ酸.ウロン酸.プリン核酸などの酸性物質が含まれており.体内の尿酸を増やして腎臓結石の原因となることがある。