骨折後の回復期は初期.中期.後期の3段階に分けられ.それぞれの回復期に応じて.食べるべきものも違ってきます。 骨折の初期には.患部が腫れて痛み.さらに神経質になって.食べることを考えないことが多く.食欲も低下します。 飲料（果汁.薄味のご飯.豆乳麺など）を多く飲む.精製された食品を少なくし.赤身の肉.卵.魚.大豆とその製品.野菜.果物（緑黄色野菜.セロリ.もやし.紫キャベツ.リンゴ.ナシなど）などタンパク質.ビタミン.繊維質が豊富な食品を多く食べる.などです。 骨折中期 骨折後半月は骨折の治癒期であり.多量の蛋白質.特にコラーゲンを多く含む食品.カルシウムやビタミンDを多く含む食品を補う必要があります。 鶏スープ.魚.卵.肉皮.豚足.大豆製品などを適宜追加するとよいでしょう。 高齢者の骨折には.特にビタミンDが豊富でカルシウムの多い食品.例えば豆類.卵.エビ.昆布.牛乳.大豆とその製品.野菜.芋類.銀キクラゲ.ピーナッツなどの補給が重要である。 少量多品種の食事が可能です。 骨折後期 骨折後5～6週間から回復期まで.通常の食事に戻れますが.やはり新鮮な野菜や果物.カルシウムやビタミンDが豊富な食品を多く摂る必要があります。 牛乳は1日500ml.野菜は400～500g.果物は200g以上を目安に。 他の食品を適度にミックスして.バランスの良い食事と適切な栄養摂取を実現しましょう。