豊かな現代病といわれる痛風は.その発症率が年々増加し.特に急性発作は患者さんのQOLに深刻な影響を及ぼしています。 この慢性疾患は.年間を通じて外来でのフォローが必要で.急性発作の多くは食事が引き金となるため.外来受診後に患者さんからよく聞かれるのが「先生.これから何を食べたらいいんでしょうか？ このことから.痛風の治療には食事のコントロールが非常に重要であることがわかります。 一般的な痛風の食事療法のガイドラインでは.食品はプリン体の含有量によって大きく3つに分けられることが多く（50mg/100g未満は低プリン体食品.使用に適する.50～150mg/100gは急性期には適さない.150mg/100g以上は適さない）.それぞれのカテゴリーに具体的食品名満載の大きな記事が続き.まぶしくて覚えにくいです。 実際.痛風の食事療法は非常に簡単で.原則を把握するだけでよいのです。 2.アルカリ性食品を多く摂る アルカリ性食品は尿酸の排泄に良いとされており.にんじん.きゅうり.緑黄色野菜.キャベツ.トマトなどの野菜を1日に500g以上摂取することが推奨されています。 3.辛いものや刺激の強い調味料を避ける 辛いものや刺激の強い調味料は植物神経を興奮させ.痛風の急性発作を誘発するので.薄味でマイルドな食事にすることです。 4.高プリン食品を含む食品を食べるのを避ける 高プリン食品の過度の消費は.プリン代謝障害につながる.尿酸排泄の数が多くない.尿酸塩結晶の形成.関節.腎臓に沈着.関節の腫れと痛み.腎機能および他の深刻な結果.内臓.魚介類などの結果です。 5.患者はより少ないスープを飲むべきである どんなに段階患者がより少ない肉スープ.魚スープ.チキンスープ.鍋スープ.等.スープがプリン成分の多くを含んでいる.飲み物は尿酸を希釈することができないだけ.しかし尿酸の上昇に導くべきである。 食べ物の種類にかかわらず.「早食い.満腹は禁物」というルールを守ることが大切で.無理をして禁断の食べ物の道を歩まないことが望まれます。 食品中のプリン体含有量のパターンのまとめ：内臓＞肉.魚＞乾燥豆.ナッツ＞葉野菜＞穀類＞でんぷん質.果物。 また.「痛風に豆類は絶対ダメ」という通説を正すことも重要です。 様々な研究により.痛風発作を起こさない限り.豆類を適度に摂取することは可能であることが示されています。 結論として.痛風の治療には.正しく適切な食事.悪い生活習慣の改善.適切な薬物の適用.長期にわたる経過観察のための患者調整などの包括的なプログラムが最適であることがわかります。