少し前に.肝腫大の患者の一人が感染症を合併した慢性肝不全で亡くなった。 患者はまだ29歳で.発症から死亡まで10カ月足らずと.いい年だったが.幼い息子に2歳足らずを残して.急いで旅立った。 発症前に患者に注意深く尋ねたところ.引き金は実はピーナッツだった！ 発症前の1ヶ月間.患者は家族で落花生を収穫し.毎日家で落花生を食べ.毎回約半分の量を食べていたことが判明した。 福建医科大学孟超肝胆病院肝臓科の陳莉は.2年前に肝腫大で入院した6歳の別の患者を思い出した。この患者は発症時すでに重症の肝不全に苦しんでおり.溶血と感染を伴っていた。 慎重に病歴について尋ねたところ.彼女は特にエビを食べるのが好きで.発症前に人の父親が毎日彼女のエビを買って食べるが.過度のためにエビを食べることを期待していなかったが.最終的に殺された。 なぜ肝腫大の患者はピーナッツやエビをたくさん食べることができないのですか？ まずは病気そのものからです。 肝腫大症は.肝細胞から銅イオンを輸送するタンパク質の遺伝子に欠陥があるために起こるまれな遺伝性の肝臓病である。 銅が適時に排泄されないため.大量の銅イオンが肝細胞に蓄積し.肝細胞の変性や壊死を引き起こし.さらに肝線維化が進み.最終的には肝硬変や肝不全を引き起こす。 肝臓での銅イオンの沈着に加え.脳組織.腎臓.骨.心臓にも銅イオンが沈着することがあり.短期間に大量に放出された銅イオンは赤血球の破壊.すなわち溶血を引き起こすこともある。 銅を含む食品を大量に摂取すると.肝不全が引き起こされることがある。 そのため.肝腫大の患者には.食品中の銅の摂取を制限し.銅の排泄を増やすことで病気の発症を抑える必要がある。 肝腫大患者の場合.どのような食品を食べてはいけないか？ 1.ナッツ類：ピーナッツ.クルミ.ピスタチオ.メロンシードなど 2.貝類：エビ.カニ.アサリ.ムール貝.ホタテなど 3.動物の内臓：豚レバー.豚ロース.腸など 4.キノコ類.菌類 5.豆類.イモ類：大豆.落花生.ジャガイモなど 6.特定の青菜：ホウレンソウ.カボチャなど 7.チョコレート 食べても安全な食品は？ C精製された白米.精製された麺類.新鮮な緑黄色野菜.りんご.桃.梨.魚.鶏肉.豚肉.牛肉.牛乳 最後に.肝腫大は肝移植によって治すことができることを強調しておきたい。 すでに肝不全を起こしている場合は.一刻も早く肝移植を受けるしかなく.内科的治療は効果がない。