冠状動脈硬化は主に中高年に見られ.次のような食事の注意が必要です。まず.低塩と低脂肪の食事.繊維とビタミンを豊富に含む多くの果物や野菜.脂っこい.肉の食事を減らし.飽和脂肪酸の摂取量を減らすことができます。第二に.禁煙と飲酒.喫煙と飲酒は冠状動脈硬化性心臓病と高血圧を引き起こす可能性がありますので.冠状動脈硬化の中年と高齢者は.喫煙と飲酒をやめる必要があります。第三に.野菜と果物を多く食べ.オリーブオイルなどの不飽和脂肪酸の摂取量を適切に増やして.血中脂質と血圧を下げることは冠動脈硬化の患者にとって有益です。第四に.適切な運動。研究によると.運動は心機能を改善し.心拍数を遅らせ.冠動脈硬化の発生率を減らすことができます。アジア人は一般的に塩分感受性が高いので.冠動脈硬化を抑制し遅らせるためには.塩分摂取量のコントロール.つまり減塩食が第一の対策になります。高脂肪食も冠動脈硬化の大きな原因なので.飽和脂肪酸の摂取をコントロールすることが必要ですし.野菜や果物を多く摂り.適度に運動を増やすことも冠動脈硬化の患者さんには非常に有効です。