胃がんは世界中で最も多く見られるがんの一つであり.男性の罹患率は女性の1.5-2.5倍と言われています。 胃がんの発生率は年齢とともに著しく増加します。 例えば.男性の胃がん発生率は.45～54歳で10万人あたり70人.55～64歳で10万人あたり145.7人.65～74歳で10万人あたり264.3人です。 発症年齢のピークは50〜80歳です。 胃がんの約90％は腺がんで.大きく2つのタイプに分けられます。1.腸型胃がんは分化度が高く.男性や高齢者に多くみられます。 東アジア.東欧.中南米などの高リスク地域に多い腸管型胃がん。 2.低分化型であるびまん型胃がんは.男女の発生率が似ており.若年者に多く見られます。 びまん性胃腺がんは.より均一な領域分布を示し.血液型A型や遺伝と密接な関係があることが分かっています。 腸管性胃がんの発生率はここ数十年で著しく低下し.胃がん全体の発生率を押し下げていますが.びまん性胃がんの発生率は上昇傾向にあります。 2002年の統計によると.世界の胃がん罹患率は男性10万人あたり22人.女性10万人あたり10.4人.死亡率は男性10万人あたり16.3人.女性10万人あたり7.9人と推定され.2002年には世界で90万人の新規患者（男60万.女33万）.70万人（男45万.女25万）が胃がんで死亡しています。 250,000). 男性では.胃がんの発生率は肺がん.前立腺がんに次いで高く.死亡率も肺がんに次いで高くなっています。 女性では.胃がんは乳がん.子宮頸がん.肺がん.腸がんに次いで5番目に高い罹患率です。 地理的には.胃がんの3分の2は日本.中国.韓国.中南米の一部.東欧.中東で発生し.北米.オーストラリア.ニュージーランド.北欧.インドでは発生率が低くなっています。 中国では.胃がんの高発生地域の地理的分布は.遼寧半島.山東半島.福建省から浙江省までの海岸線.甘粛省などの内陸部の都市を指す「海岸線と内陸部の二つの半島」を示し.都市よりも農村部で発生率が高いことが分かっています。 先進国における胃がんの発生率および死亡率は.ここ数十年で著しく低下しており.米国における年間死亡率は.1950年代には10万人あたり約22人でしたが.1990年代には10万人あたり3.7人以下まで低下しています。 日本でも近年.バリウムX線検査や胃カメラによるセンチネル検診の普及により.早期胃がんの発見率が大幅に向上したため.大幅に減少しています。