食道がん-熱すぎることへの恐怖 食道の柔らかい粘膜は熱いことを非常に怖がり.食べ物の温度が60℃以上であれば.粘膜がやけどして剥がれてしまうので.その時は何の違和感もない。 しかし.過熱された食べ物によって何度も刺激され.食道の粘膜の損傷が修復されずにやけどを負うと.食道炎を起こすことがある。 食道の粘膜は自己修復を続け.やがて変異を形成し.絶え間ない熱刺激で徐々にがんが発生する。 胃がん-塩分過多の恐怖 胃がん患者によく見られる共通点は.食事の時間が守れない.空腹で満腹感がない.食事が塩辛い.漬物を好んでよく食べる.ヘリコバクター・ピロリ菌に感染している.などである。 また.塩分濃度が高いと胃の排出が遅くなり.発がん物質に対する感受性が高くなり.発がん物質と胃粘膜の接触時間が長くなるので注意が必要である。