B型肝炎の患者さんにとって食事は非常に重要です。なぜなら.飲んだり食べたりしたものは.肝臓で処理された後.さらに代謝されるからです。 そこで.B型肝炎患者の食事は.次の点に注意する必要があります：a.「ワイン」を避ける。 アルコールは肝臓の病気の人には大敵です。 アルコールは消化管に入った後.約90％を肝臓で代謝する必要があり.肝臓にダメージを与えやすいのです。 次に.食生活を多様化し.偏らないようにすることです。 肝臓はタンパク質やカロリーの補給でダメージを受けることがあります。 健康的な食事は.タンパク質.必須脂肪酸.炭水化物など.体に必要なさまざまな栄養素を考慮する必要があります。 主なタンパク源は.鶏肉や魚などの肉類をはじめ.卵.乳製品.ナッツ類.豆類などです。 第三に.野菜.果物.豆類.魚類を主食とし.マイルドでふんわりとした消化の良いものを多く食べ.軽めの食事にすることが望まれます。 野菜の中では.セロリ.キュウリ.トマト.コラード菜などが好まれます。 また.レモンジュース.洋ナシジュース.マンゴージュース.スイカジュースなどのフルーツジュースを飲んでもよいでしょう。 さらに.全粒粉はビタミンB群や亜鉛などのミネラルを多く含むのでおすすめです。 第四に.脂肪は一部の人が認識しているほど無用なものではありませんが.過剰にならないようにする必要があります。 肝疾患の患者さんは.体重を正常範囲内に保ち.バター.チーズなどの乳製品.食用油.肉.ナッツ類.デザートなど脂肪分の多い食品の総摂取量をコントロールする必要があります。 糖分」を摂り過ぎないこと。 肝臓病の患者さんは食欲がなく.体内のカロリーが不足していることが多いので.糖分を摂った方が良いのですが.摂り過ぎないように注意しましょう。 砂糖を食べ過ぎると.脂肪になって体内に蓄積され.時間が経つと脂肪肝を形成します。また.ピルビン酸や乳酸など.砂糖の一部の代謝残渣は.肝臓への負担を増やし.胃腸の膨満を引き起こしやすくします。 C型肝炎の患者さんには.不足している糖分を補うために.果物を多く食べることをお勧めします。 6つ目は.薬物も肝臓にダメージを与える可能性があることです。 これは.肝臓が薬物のフィルターとなり.解毒を行うからです。 独自の漢方薬を含むいくつかの処方薬は.程度の差こそあれ.肝障害を引き起こす可能性があります。 そのため.どのような薬を使い.どのような薬を使わないか.専門家の医学的なアドバイスを受けることが重要です。 必要な薬以外はなるべく飲まないようにして.増えた分以上に損をしないようにしましょう。 ジャンクフード」を食べてはいけない。 ジャンクフード」とは.脂肪分や糖分.ビタミン.化学添加物などを多く含む食品を指します。 ハンバーガーやフライドチキンレッグなど.健康を害する食品は “ジャンクフード “と呼ばれる。 肝臓病の人はもちろんのこと.健康な人も控えめに食べた方がよいでしょう。