高尿酸血症や痛風は.人々の健康な生活を危険にさらす代表的な病気で.生活習慣と大きく関係しています。 発症しないように食生活に気を配る必要があります。 高プリン体食品を少なくする。 プリン体は細胞核の構成成分であり.動物性食品にはプリン体が多く含まれています。 1.超高プリン体食品 プリン体含有量150mg/100g以上の食品は.痛風や高尿酸血症の患者さんには完全に避けた方がよいでしょう。 動物の内臓（レバー.腎臓.脳.脾臓など）.水産物（イワシ.アンチョビ.魚卵.小エビなど）.肉厚スープ.魚厚スープ.海鮮鍋スープ.羊肉鍋スープなどである。 2.中～高プリン体食品 プリン体含有量は75-150mg/100gで.患者は厳しく制限され.急性発作時には摂取を控える必要がある。 各種獣肉（豚.牛.羊.鹿など）.家禽肉（鶏.鴨.ガチョウ.鳩.うずら.七面鳥など）.一部の魚（スズキ.鯉.フナ.うなぎなど）.甲殻類（カキ肉.貝.ムール貝肉.蟹など）.乾燥豆（大豆.黒豆.緑豆.小豆など）が含まれます。 3.プリン体含有量が低～中程度の食品。 プリン体含有量は30～75mg/100gです。 濃い緑の葉野菜（ほうれん草などの葉野菜.アスパラガスなどの若い茎）.花野菜（白いカリフラワー.ブロッコリーなど）.若い豆野菜（毛豆.ヤングピース.若いソラマメ）.乾燥されていないキノコ（各種生キノコ）.一部の水産物（サーモン.マグロ.白身魚.ロブスターなど）が含まれています。 4.プリン体含有量の少ない食品 プリン体含有量が30mg/100g以下であれば.プリン体含有量を気にする必要はほとんどありません。 乳製品（牛乳.チーズ）.各種卵（卵.アヒルの卵.ガチョウの卵.ウズラの卵.鳩の卵など）.色の薄い葉野菜（キャベツ.子持ち野菜など）.根菜類（ジャガイモ.里芋.さつまいも.大根.にんじん等）.ナス科野菜（トマト.ナス.ピーマン）.メロン科野菜（冬瓜.へちま.きゅうり.かぼちゃ等）.各種果物.各種穀物（米.白粉.きび.トウモロコシなど）などである。 白玉粉.キビ.トウモロコシなど）。