肝臓は体内の代謝の中枢を担っています。 食べ物は消化された後.腸の門脈から肝臓に入りますが.その際.ほぼすべての栄養素の代謝に肝臓が必要とされます。 肝臓がなければ.生命を維持することはできません。 肝臓は.糖の貯蔵.分配.調節に重要な役割を担っています。 食べ物がブドウ糖に分解された後.一部は血液中に入り体内で利用されるが.大部分は肝細胞で肝グリコーゲンに合成され.肝臓に貯蔵される。 飢えているとき.働いているとき.熱があるとき.肝細胞は肝グリコーゲンを分解してブドウ糖にし.体が使えるようにすることができます。 体の栄養状態が良ければ.肝臓のグリコーゲンの貯蔵量は豊富で.肝臓をダメージから守ることができます。 肝臓は.体内で合成される全タンパク質の40％以上を合成しています。 これらは主にアルブミンで.フィブリノゲンやプロトロンビンも含まれる。 肝障害が重篤化すると.血漿アルブミンが低下し.むくみや腹水が発生することがあります。 フィブリノーゲン.プロトロンビノーゲンが減少し.出血することがある。 肝臓は.老化した赤血球が破壊されてできた間接ビリルビンを直接ビリルビンに処理し.胆管から腸に排泄して脂肪の消化を助けますが.肝臓に障害が起こると間接ビリルビンの処理と直接ビリルビンの排泄機能が低下し.血液中の両方のビリルビン濃度（総ビリルビンという）が上昇して黄疸が起こります。 脂肪の消化.吸収.利用は肝臓と密接な関係があります。 正常な状態では.体内の血中脂質のさまざまな成分は比較的一定であり.その調節は肝臓に依存している。 脂肪の代謝が妨げられると.脂肪肝などの肝臓の病変を引き起こすこともある。 重症の肝疾患ではコレステロールが著しく低下する。 肝臓は.ビタミンA.B.C.D.E.K.葉酸など.多くのビタミンの貯蔵と代謝の場となっています。 肝臓は.ホルモン代謝のプロセスに関与しています。 平常時は体内ホルモンのバランスが保たれ.余分なホルモンは肝臓で破壊されます。 慢性肝炎や肝硬変など肝臓に病気がある場合は.エストロゲンの不活性化障害により上昇し.女性化乳房.女性の月経不順.クモ状奇胎などの毛細血管の拡張.抗利尿ホルモンであるアルドステロンの不活性化障害による浮腫や小便不利を引き起こします。 肝臓は.代謝の過程で生じた有害物質や薬物などの外来毒物・毒素を.酸化還元と結合により解毒している。 また.肝臓には.細菌の異物を飲み込む機能を持つ貪食細胞もあります。 肝臓は.解毒作用や貪食作用によって体の健康を守っています。