伝統医学によると.ゴーヤーは味が苦く.生では冷たい性質で.調理すると温かい性質になる。 生で食べると.熱と火を清め.暑気あたりを解消し.加熱すると.血を養い.肝を養い.脾を潤し.腎を補う。 ゴーヤは夏によく使われ.夏バテを解消し.目を輝かせ.デトックス効果があります。 ゴーヤは食物繊維やビタミンCも豊富で.いずれもトマトの3倍近くに相当する。 ビタミンCは優れた抗酸化物質で.体のストレス耐性を高め.がんのリスクを低減します。 ゴーヤは別名ジージーと呼ばれ.約100gのゴーヤにはなんと120mgもの貴重な天然ビタミンCが含まれています。 ゴーヤには.熱を取り除き.体を丈夫にする優れた効果があり.胃腸が不健康で肝機能が低下している人に効果的な薬です。 肝臓は体の「化学工場」であり.多くの機能を持っています。 例えば.胆汁を分泌し.腸から吸収した栄養分を処理したり.体内の有害物質を無毒化したりする。 肝臓の病気は.医師が途方に暮れることが多い。 ですから.肝臓を正しく元気に機能させたいのであれば.日頃からケアすることが一番です。 そのためには.週に一度.苦いものを食べるのが一番です。 苦い食べ物の代表格はゴーヤで.苦味が強く「苦味の王様」と呼ばれている。 苦味が舌に長く残るため.あまり人気がない。 しかし.苦味はあるものの.その苦味が胃や肝臓にとても良いのです。 ゴーヤは害虫がつかないので.農薬を撒く必要がない。 最初は苦味に耐えられないが.慣れてくると食欲が増すばかりか.食べれば食べるほど好きになる中毒性さえある。