1.禁煙を推進する。喫煙と肺がんの関係は.感染性肝炎とB型肝炎ウイルスの関係と同様によく知られており.喫煙本数が多いほど.また喫煙期間が長いほど.がんのリスクは高くなります。 高齢者は慢性閉塞性肺疾患（COPD）を患いやすいため.肺の防御機能が低下しており.喫煙はその両方に相乗効果をもたらし.発がんリスクを高めると言われています。 肺がん.喉頭がん.食道がん.胃がんの予防には.禁煙が必要で.30％の人が腫瘍で死ぬことを回避できるそうです。
2.悪い習慣や生活習慣を改め.食生活の衛生に気を配る。食べ過ぎない.お酒を飲まない.焦げたものを食べない.熱すぎるものを食べない.カビたものを食べない.高脂肪食を避ける.新鮮な野菜や果物を多く食べる.便通をスムーズにする.農薬.保存料.着色料などの発がん性物質に汚染されている可能性のあるものを食べないなど.胃がん.食道がん.肝臓がん.大腸がんの発生予防に大きな実用性があるのだそう。 欧米では.喫煙率の低減と食事管理の組み合わせで.がんを20％減少させると言われています。
よく言われる「夫婦ガン」の根本的な原因は.ガン患者の夫婦の多くが高脂肪.高タンパク質の食品を好み.新鮮な野菜や果物をほとんど食べないことである。 この現象は.家族で良好な生活習慣を維持することが.がん予防のための重要な条件であることを示しています。
2002年.世界がん研究基金は.8カ国（中国を含む）から16人の著名な専門家を招き.世界各国の食生活の違いを考慮し.冠状動脈性心臓病などの慢性疾患の予防を念頭に置きながら.世界の食事とがん予防に関する最新の科学研究を総合的に調査し.がん予防のための14の食事原則を提唱しました。 がん予防のための「玉の掟」とでも呼ぶべき.14の食事原則は次の通りです。
(1)植物性食品を中心とした食生活をする。 野菜.果物.穀物.豆類が1日の食事量の2/3以上を占めるようにしましょう。
(2) 体重をコントロールする。 軽すぎず重すぎず.成人してから5kg以上体重を増やさないようにしましょう。
(3)運動不足を解消する。 毎日1時間程度の早歩きなどの運動が必要です。 週に1時間程度の激しい運動.ウォーキング.サイクリング.水泳.階段昇降.部屋の衛生管理などは問題ありませんが.汗をかく程度の運動をしましょう。
(4)野菜や果物をたくさん食べる。 新鮮な緑の葉野菜.ニンジン.ジャガイモ.柑橘類は最も強い抗がん作用があります。
(5) 各種穀物.豆類.植物の根をたくさん食べる。
(6)アルコールは飲まない.または摂取を制限する。
(7)肉類を制限する。 赤身の肉」の代わりに魚や鶏肉を選び.豚肉.牛肉.羊肉などの「赤身の肉」の摂取量を1日90g未満にする。
(8) 高脂肪食を制限する。
(9) 塩分や保存食の摂取を控える。
(10)食品はカビないように保存する。 常温で長期間保存された食品は.カビの毒素に汚染されている可能性があるので.食べないでください。
(11) 食品の鮮度を保つ。 冷蔵など適切な方法で食品を保存することを学ぶ。
(12)食の安全に気を配る。 食品に含まれる添加物や汚染物質などの残留物が.国が定めた基準値以下であれば.食品は安全です。 水洗い.剥離.浸漬.加熱により危険性を低減することができる。
(13)調理方法を科学的にする。 焦げたものは食べないでください。 魚や肉を直接火で焼いたり.生肉や燻製を食べたりするのは.たまににしてください。
(14) 栄養補助食品を正しく利用する。 上記の推奨事項を守っている人は.一般的に栄養補助食品を使用する必要はありません。 特別な健康状態がある場合.サプリメントは常に医師の監督の下で行う必要があります。
科学者たちは「がんの予防は日常生活から」と呼びかけています。 人は古い習慣に順応しやすく.意識的に変えようとしないものです。 実際.悪い習慣を改め.健康的なライフスタイルを維持することは.健康資源を節約する最も経済的な方法であり.現在のところ.がん予防に最も効果的な方法なのです。
人間のがんの7～8割は劣悪な環境因子や生活習慣によって引き起こされるため.がんを克服するためには.健康的な生活習慣を身につけることが必要である。
質の悪いものを安易に買わない.不潔なものを食べない.揚げ物・炒め物・焼き物・燻製・漬物・カビ物を控える.お酒を控える.塩分・高脂肪食を控える.果物・野菜など癌に効くものを多く食べる.などです。
活動的な生活を送り.体重をコントロールする。
3.タバコを吸わない.お酒を飲まない。
WHOの専門家によると.上記の対策が講じられ.実行された場合.世界のがんの発生率は少なくとも30%から40%減少し.毎年300万人から400万人のがん患者が減少することに相当するという。
人間は日常生活の中で.空気や食べ物を通してさまざまな発がん性物質にさらされることは避けられませんが.これらの発がん性物質にさらされたからといって.必ずしもがんになるわけではありません。
どんな危険因子も病気との間には用量効果関係があり.がんにならないリスクも遺伝や精神状態など他の因子と関係があります。 実際.人間の体は発がん性物質にさらされながらも.一方ではさまざまな抗がん性物質を摂取することでがんと戦い.他方では体の強い解毒力によってがんに抵抗することができるのです。 したがって.人々は身の回りにある発がん性物質に注意を払うべきですが.過度に慌てる必要はないでしょう。
4.バランスのとれた精神状態を保つ。 研究により.良い精神状態が長寿の共通点であることが分かっています。 一般に.健康を維持するための特別な方法はなく.人は一生のうち.意識して何かを食べたり食べなかったりすることはほとんどない。 しかし.一般的には仕事が好きで.運動を重要視し.禁煙やアルコールも制限している。 人は中高年になると.心がおおらかになり.体が太くなる。 病気を予防し.老化の進行を遅らせるためには.運動を続けることが大切です。 人生を愛する人たちは.できる限り運動をすることを忘れないでください。
最も大切なことは.明るく楽観的であること.自分自身に安らぎを覚え.世の中に満足し.幸福になることです。 ロシアの偉大な生理学者パブロフは.「すべての頑固で重い憂鬱や不安は.病気への扉を開くのに十分である」と述べています。 漢方医学は「記憶の正邪は乾くことがない」と強調し.喜怒哀楽.心配.思い悩み.悲しみ.恐怖.怯えなどの悪い感情を過度に刺激することが万病の元と考え.心のコンディショニングを病気の予防と治療の第一歩としています。 幸せな人はがんになりにくい」と言われるのはこのためです。