骨折の患者さんやそのご家族は.栄養の必要性や食事について戸惑うことが多く.医師に相談しなければならないことも少なくありません。 実際.骨折の患者さんの多くは.軽い全身症状が出る最初の数日間を除いては.全身症状が出ないので.健康な人と同じように.変化に富んだ栄養価の高い食事をしていれば十分です。 食べ物の消化吸収に注意し.呼吸器官や消化器官に悪影響を及ぼす刺激の強いもの（唐辛子.生玉ねぎ.マスタード.胡椒）は慎重に使用する必要があります。 全身症状が顕著な場合は.普通食と半流動食の中間のいわゆる軟食が与えられる。 与えられる食事は.かすが少なく.咀嚼と消化が容易で.柔らかく刻んで調理されたものであることが必要である。 以上が.骨折患者さんの食事の一般原則です。 また.骨折の治癒をより早く.より良く促進するために.骨折の患者さんには.病状の進展に応じて.骨折の治癒の3段階：初期.中期.後期に応じた異なる食品を与え.血腫や骨のかさぶた生成の吸収を促進することが必要です。 初期（1～2週間）：傷ついた部分が瘀血で腫れ.経絡が滞って気血が滞っている状態です。 漢方医学では.「うっ血が治まらなければ骨は生まれない」「うっ血が治まれば新しい骨が生まれる」と言われています。 骨折の治療には.腫れをなくし.うっ血を分散させることが第一であることがわかります。 食事は野菜.卵.豆製品.果物.魚のスープ.赤身肉などの軽いものを原則とし.酸っぱいもの.辛いもの.熱いもの.脂っこいものは避け.特に骨スープ.脂身鶏.煮魚などの脂っこい滋養のあるものを食べないと.うっ滞した血が発散しにくく.病気の経過が遅れ.骨かさぶたの成長が遅れ.将来の関節機能回復に影響することになるのです。 この段階では.田七人参10g.当帰10g.鳩麦1羽を一緒に煮込んで.スープに肉を入れ.1日1回.7〜10日間.食療を行うことができます。 中間期（2-4週間）：うっ血が部分的に吸収され.この期間.治療は陣の調和と痛みの緩和.うっ血を除去して新しい血液を生成し.骨と腱を結合することに基づいています。 骨皮の成長に合わせ.食事を軽食から適切な高栄養食に変更します。 骨スープ.天恵の鶏肉.動物のレバーなどを初期のレシピに加え.ビタミンAやD.カルシウム.タンパク質などをより多く補給することができます。 食事療法では.アンゼリカ10g.骨髄15g.セッケン10g.新鮮な豚または牛カルビ250gを使い.1時間以上煮込んで.スープと肉を一緒に2週間使用します。 後期（5週間以上）：受傷から5週間を過ぎると.打撲や腫れが基本的に吸収され.かさぶたができ始める.これが骨折の後期段階です。 治療は.肝・腎・気・血を補い.骨のかさぶたの強化を促すとともに.骨折に隣接する腱を緩め.関節を活性化し.関節が自由に柔軟に動き.元の機能を取り戻せるようにすることで.調子を整える必要があります。 また.酒を飲める人は.杜仲骨酒.鶏血酒.虎骨パパイヤ酒などを使用することができる。 食事療法では.クコ10g.骨砕湯15g.シークワーサー10g.コーイチ米50gを使用します。 Bone Broken TonicとRadix et Rhizomaのかすを煎じ.残りの2つの味をお粥に加え.食べます。 粥を1日1回.7日間.治療コースとして服用する。 各コースは.3～5日の間隔で3～4コースの治療を受けることができます。