痛風は.患者さんによっては死ぬほど辛い思いをすることもあるのです 統計によると.痛風にかかる男女比は15：1で.しかも若年化しているそうです。 私は痛風患者ではないが.職業柄.多くの痛風患者を見てきたし.痛風の前に敗れ.涙を流した強者も数え切れないほどいる。 特に痛みが強く.そのせいで何度も飛び降り自殺をしようと思ったことがあります。” 痛みの王様と呼ばれる痛風は.食事は良くても栄養が偏っていることが原因のほとんどで.古くは一般に富裕層や権力者だけが苦しんでいた。 しかし.中国の生活はどんどん豊かになり.あらゆる動物が人々の食卓にのぼるようになり.かつては「富豪病」と呼ばれた病気も「身近」になってきて.それに悩む人が増えてきたのです。 痛風は.プリン体の同化作用と尿酸の排泄が阻害され.血中尿酸が増加することによって引き起こされる疾患群である。 痛風の痛みだけでなく.関節炎.痛風結石（関節のこわばり.指の変形.運動制限.機能低下を招く）.痛風腎症（結晶化により急性腎不全に至ることもある）など.付随する症状も侮れない。 痛風患者にとってプリン体は誰しもが叫ぶものである。 プリン体を多く含む食品というと.人々は首をかしげ.手を振ってしまう。 古い格言にあるように.服用に似合わず効果を語るものはフーリガンである。 大豆とその製品.ほうれん草.レタス.アスパラガスなどは.痛風患者にとって「毒」とされる高プリン体野菜の代表格である。 しかし.これらの野菜はプリン体の過剰摂取につながり痛風発作を誘発するものの.植物性食品は動物性食品に比べ血中尿酸への影響が非常に小さいことが研究により明らかになっています。 ですから.同じ野菜を獲り続けない限り.適度に少し食べても全く問題ありません。 また.恣意的な低プリン食（植物性食品を含むプリン体を多く含むすべての食品を避ける）は.脂肪や精製穀物の摂取を増やすことになり.太りやすく.偽装痛風のリスクを高める。 したがって.単に食品が食べられるかどうかを議論することは科学的ではなく.患者さんは自身の状況や食習慣に応じて慎重に予測しプリン体の摂取をコントロールしなければならないと考えられる。