長い冬が終わり.気温の上昇とともに.さまざまなフルーツが出回るようになりました。 これだけ美味しいものが揃っているのに.糖尿病患者は楽しめるのでしょうか？ どうすれば楽しめるのか？ 糖尿病患者にとって.果物は遠くから楽しむだけのものではありません。2007年版の『中国人の食事摂取基準』では.成人の1日の果物摂取量は200g～400gとされており.食事バランスにおける果物の重要性がうかがえます。 しかし.果物の糖度は確かに高く.そのほとんどがブドウ糖.ショ糖.果糖で.比較的早く体内に吸収され.血糖値の安定に影響を与える可能性があるため.血糖値への影響を抑えるための果物の食べ方を理解することが重要である。 果物を楽しむときは.次のような点に注意しましょう。 1.適切な時間：2食の間に選ぶようにします。 食前や食後に果物を食べると.血糖値に与える影響が大きくなります。 食後に適度な運動をすると.より血糖値のコントロールがしやすくなります。 2.適量：主食の量を適切に減らしながら.総量規制.少量規制を基本原則とする。 毎食の主食の量を減らすことができれば.食間に一定量の果物を追加することができます。 グレープフルーツ.オレンジ.タンジェリン.ウェイトサル.プラム.アプリコット.ブドウ.リンゴ.ナシ.モモなどの果物は.200グラム食べるごとに25グラムの穀物を減らす必要があります。 柿やバナナ.生のライチを150g食べるなら.主食も25g減らした方がいい。 スイカを500g.イチゴを300g食べたら.主食も25g減らすことです。 しかし.これはすべての患者さんに適しているわけではなく.ご自身で把握することも可能です。 3.適した果物：我が国の多くの地域では様々な種類の果物が生産されていますが.栽培場所.時期.季節.早熟・晩熟が異なるため.品種によって最適な食用期間があります。 採ったそのまま食べても.新鮮でおいしい果物もあれば.しばらく置いてからまた食べると.甘く感じておいしい果物もあります。 これは.賞味期限切れで熟成が進むと糖度が上がり.味が良くなるためで.これを後熟果という。 糖尿病でない人にとって.果物の中には熟成させてから食べるのが「一番おいしい」とされるものがあります。 しかし.糖尿病患者は血糖値への影響を最小限に抑えるために.新しい果物.熟成期間が長い果物.現在糖分が少ない果物を選ぶようにするとよいでしょう。 もちろん.果実を楽しむ味は若干落ちるかもしれません。 結論として.果物は糖尿病患者にとってタブーではなく.ある一定の原則を守ることで.今でも果物のおいしさを享受し.幸せな生活を送ることができるのです。