食事療法の原則 治療効果を高め.再発を予防する：A. 胃腸の負担を増やさず.十分な栄養を確保するため.食事は少量ずつ.一定の間隔で頻繁に摂ることが望ましい。 B. 食事は多様化し.部分食は避ける。 消化管の粘膜を保護するため.食事はきめ細かく.やわらかく.消化しやすいものにする。 C.調理法は煮る.蒸す.茹でる.炒める.煮るを中心とし.炒める.揚げる.漬ける.塩漬けにする.混ぜるなどの調理法は最小限にする。 D. 状態に応じて一般食.半流動食.流動食を採用し.硬い支柱や詰め物は避けることが望ましい。 E. 喫煙.アルコール.漬物.塩辛.その他の塩辛い食べ物は避ける。