患者は良い食習慣を身につけ.規則正しく定量的に食事をし.1日5～6食を適切な段階的漸増として.少量ずつ継続的に食事をするよう主張すること。
20〜30分以上かけて食べる。
十分に噛んでゆっくり.消化の良い柔らかさを目的に調理する。
水もゆっくり飲む；主食と副食は柔らかく消化の良いものを選び.胃の容量が小さいので毎食少し少なめにする；術後は胃の研磨機能がないので.歯の咀嚼機能をより重要視し.粗く消化の悪いものはゆっくり噛む；スープや飲み物を食べる場合は.乾湿分離に注意し.スープは食事の30分前か後に食べるようにして下さい。
食べ物が早く排出され.消化吸収に影響を与えないように.食事の時は平らな姿勢をとり.食後は横向きに休んで.食べ物の排出時間を長くし.完全に消化吸収されるようにします。
食べ過ぎないようにし.食事の衛生に気をつける。 1.ダンピング症候群を防ぐため.甘いものを一度に大量に摂取しないようにする。 2.唐辛子.胡椒.マスタード.高塩分.エビのペーストや漬物など.冷たいもの.辛いもの.刺激の強いものの摂取を控える。 3.バランスよく摂取し.体に必要な陰陽の物質を供給する.粥や米.肉.野菜.果物など5大栄養素をバランスよく摂取する。
免疫力の回復や体重維持のためには.良質のたんぱく質を摂取することが大切です。
肉類.魚介類.豆腐.卵などを消化が良くなるまで調理したものを毎食摂るように心がけましょう。
ダンピング症候群の予防には.小さく.規則正しく.ゆっくり.細かく噛むことだけが必要です。
その際.水分だけは摂らないようにしましょう。
体重を維持し.定期的に体重を測定し.高タンパク.高カロリーの食間を用いて.より頻繁な食事で食べることの減少を置き換える。
3.各種ビタミン.ミネラルの摂取を改善する方法として.動物レバー.新鮮野菜.新鮮果実を適切に使用する。 4.強いアルコール.濃いお茶.コーヒー.ファーストフード（インスタントラーメンなど）.冷たすぎる.甘すぎる（魚醤.柿渋.アイスクリームなど）食品.その他の飲料を避け.ビタミンCを多く含むオレンジジュース.新鮮なフルーツジュースなどを飲むと.鉄分の吸収が良くなる。 5.咀嚼しにくいドライフルーツや餅.繊維の粗い食品（セロリ.ネギ.タケノコなど）は控えるようにしましょう。
術後の腸閉塞の直接の原因になることが多いからです。 6.アスピリンなどのサリチル酸塩はなるべく摂らない。 さらに重要なことは.胃全摘術後.栄養失調貧血になりやすいので.ビタミンB12.鉄.カルシウムの値を定期的に検査し.ビタミンB12は月に一回注射し.鉄とカルシウムのサプリメントを静脈注射すればよいことです。
退院後は家族と一緒に食事をすることができますが.食事量は体調に合わせて決め.満腹感や腹部膨満感がある場合は中止してください。