胃がんは中国で最も多い悪性腫瘍であり.発展が進む現代社会において.その発生率はあらゆる腫瘍の中で最も高く.毎年数万人の患者さんが亡くなっていることから.その有害性と早期予防の意義がわかります。 胃がんを引き起こす要因はさまざまですが.患者さんの多くは普段の生活習慣が関係していると言われています。 胃がんを予防する方法は？ 日常生活では.次の6点に注意して予防に努めましょう。 1.良い食習慣を身につけること 胃粘膜上皮細胞の寿命は非常に短く.2〜3日に一度は再生する必要があります。 夜中に食べることが多いと.胃粘膜の修復が間に合わず.長い目で見ると胃がんのリスクが高くなります。 ですから.なるべく夜遅くに食事をしないようにしましょう。 不規則な食事や暴飲暴食が多い人は胃がんのリスクが1.3倍.喫煙者は1.58倍.強い発がん性物質であるベンゾ（a）ピレンを多く含む焼肉.揚げ物.燻製などを好む人は胃がんのリスクが1.58倍.こうした食べ物をよく食べる人は胃がんリスクが2倍.熱い食べ物を好む人は胃がんリスクが2倍増加するとされています。 熱いものが好きな人は.胃がんのリスクが4.22倍も高くなる。 上記の要因が重なると.胃がんのリスクはさらに高くなります。 胃がんの専門家は.日常生活でカビの生えた食べ物によく遭遇すると指摘している。 カビは汚染されたカビによって発生するが.その中には強い発がん性を持つ有毒菌がいる。また.有毒菌の作用で亜硝酸や第二アミンを大量に発生させる食品もある。 胃がんの専門家によると.喫煙は胃がんと一定の関係があり.煙には食道がんや胃がんの原因の一つとされるベンゾ（a）ピレン.多環芳香族炭化水素.ジベンゾカルバゾールなどの発がん性物質や発がん性物質が多く含まれているそうである。 アルコール自体は発がん性物質ではありませんが.強いアルコールは胃粘膜を刺激して粘膜組織を傷つけ.発がん性物質の吸収を促進させるので.お酒とタバコを同時に飲むとさらに有害です。 アルコールは細胞膜の透過性を高めるため.煙に含まれる発がん性物質の吸収を強化することができます。 トマトにはリコピンとカロテンという抗酸化物質が含まれており.特にリコピンは体内のフリーラジカルを中和し.胃がんや消化器系のがん対策に良いほか.乳がんや前立腺がんの予防にも効果があるとされています。 玉ねぎを食べると胃の中の亜硝酸塩の濃度を下げることができますが.玉ねぎには天然の抗がん物質であるオークピールという物質が含まれているので注意が必要です。 玉ねぎを定期的に食べている人は.ほとんど食べていない人に比べて胃がんの発生率が25％低いという研究結果が出ています。 そのような食品には.キノコ類.シイタケ.エノキ.そして木耳などがあります。 医学の専門家は.食品に含まれる多くのキノコに.がん予防に役立つ物質が含まれていることを発見しました。 例えば.キノコに含まれる多糖類は.非常に高い抗がん作用を示します。 また.黒キクラゲや白キクラゲに含まれる多糖類は.抗がん作用のある物質として有効です。 きのこ類に含まれる粗繊維やカルシウムには.抗がん作用があり.体の免疫力を高める効果も期待できます。 萎縮性胃炎.胃潰瘍.胃ポリープ.悪性貧血などの方は.前がん病変を除去し.胃がんの発生を防ぐために.しばしば病院で検査・治療を受けなければなりません。 胃がんなどの悪性腫瘍は.一人ひとりが積極的に予防し.日常生活で良い生活習慣を身につけ.常に自分の健康状態に注意を払い.異常な症状が見つかったら病院で検査を受け.発症したら速やかに治療することで.病気を先送りして結局取り返しのつかないことにならないようにすることが大切です。