健康維持の道はまず食事から」「医食同源」「医食同源」という言葉があるように.正しい食事をすることは魔法の薬よりも有用であることを強調しています。 食べ物は体のエネルギー源であると同時に.心のエネルギー源でもある。 現代における文明の病は.肉体的なもの.精神的なものなど数えきれないほどあるが.それらはすべて食事と関係がある。
正しい食生活は.丈夫な身体と長寿につながります。 健康を維持したい方の参考にどうぞ：
1.適度な食事は体にも人生にもいい
「適度な食事」は.昔の人の体験談の一つです。
「適度な食事は.体にも人生にもいい」
「適度な食事は.体にも人生にもいい」。 適度な食事とは.自分のペースではなく.食事の科学や方法に気を配りながら.適度に食べるということです。
古くからの漢方医は.脾胃を養うために食事を調節することが.高齢者の体力の大きな要因になると考えています。 彼らは.地元で生産された穀物や雑穀を好んで食べ.野菜や豆.果物を多く摂り.魚や肉はあまり食べません。 魚や肉を偏愛する人もいるが.彼らは肉と野菜の組み合わせも食べ.決して中毒になることはない。 彼らの食養の経験は.一に満腹.二に塩辛い.三に甘い.四に太らない.五に偏らない.である。
食べ過ぎは健康に良くないが.食べなさ過ぎも健康に良くない。 食べなければ食べないほど良いという考えから.無理に飢餓状態を作り.体に十分な栄養が行き渡らないため.体が弱ってしまう人がいます。 正しい食べ方は.”腹八分目”.つまり.普段食べている食事の量に合わせて.毎食の量を決めることです。 “飢えず.飽きない “食べ方 —- これを五臓六腑のプログラムという。 この無欲と無飽和が.適量を食べる原則です。 このようにして初めて.五臓六腑が飢えと飽きによって傷つけられることはないのです。
2.食事には時間があり.三度の食事は違う
「朝食は満腹.昼食は美味.夕食は少食」と言われるように.食事には時間がある。 1日3食の合理的な配置に気を配ることが.健康長寿に大きく役立つことが.多くの実験から明らかになっています。
栄養価の高い朝食を毎日守ることは.長寿の要素の一つです。 したがって.朝食はしっかり食べなければなりません。 体に必要な栄養が最も合理的に配合されているものを選ぶことが大切です。 少なくとも.穀類.動物性食品.乳製品.野菜・果物の4大要素を含むことが必要です。 朝食は量だけでなく質も重視すべきです。 脳内のセロトニンが増えないように.薄味のご飯や菓子パン.焼きそばなど.炭水化物を多く含む食品は控えた方がよいでしょう。 また.朝食はバリエーションに富み.同じものばかりにならないように.少なくとも1週間ごとに主食を変えることが必要です。 また.朝食にドーナツやベーコンなど.消化が悪いだけでなく.コレステロールの上昇を促進する脂肪やコレステロールを多く含む食品を食べないことも重要です。
昼食は.肉や野菜など.さまざまな食材をうまく組み合わせて.栄養価の高いものを食べることが大切です。
科学的な食べ方によると.夕食は軽くて消化の良いものが望ましく.麺類.お粥.新鮮なトウモロコシ.豆.ベジタリアン用の肉まん.小皿料理.フルーツ盛り合わせなどを選ぶと良い。 また.寝る2時間前に食事をし.肉類を食べないこと.8割方満腹にすることに特に気をつけるとよいでしょう。
3.体の栄養要求は多面的であり.合理的な食事は体が必要とする様々な栄養素を確保することができます。したがって.食事の偏りや単調さを避けることが重要で.そうでなければ一連の悪影響が発生します。 合理的な食事の主な目的は.体の必要性を満たすために.あらゆる栄養素を適切な割合で含む様々な食品を選ぶことです。
粗粒と細粒は合わせるべき：粗粒と細粒の合理的な組み合わせは.食品の風味を向上させ.様々な栄養素を補完するのに役立ち.また食品の栄養価や利用率を向上させる。
副食の種類を豊富にし.肉と野菜を合わせること：肉.魚.牛乳.卵などの食品には良質のタンパク質が豊富に含まれており.各種の新鮮な野菜や果物には多くの種類のビタミンや無機塩類が豊富に含まれています。 肉や魚.牛乳.卵などには良質なたんぱく質が.新鮮な野菜や果物には各種ビタミンや無機塩類が豊富に含まれています。この2つを一緒に調理することで.栄養価が高いだけでなく.食欲増進や消化・吸収を促進するさまざまなおいしい料理ができます。
主食は.炭水化物を主成分とする食用作物です。 主食は主なカロリーとタンパク質を供給でき.副食は良質なタンパク質.無機塩.ビタミンなどを補うことができる。
乾燥食と疎食は.具体的な状況に応じて主食に合わせ.一方は満腹感を高め.もう一方は消化吸収を助けるようにする必要があります。
季節の変化に対応するために：夏場は.食欲増進と発汗による塩分喪失を補うために.塩分や酸味のある食品を適切に増やし.さっぱりした食事にする。 冬は.熱エネルギーを高めるために脂肪分を増やすような食事にするとよいでしょう。
4.食事は薄味で塩分を控えめに
薄味とは塩分を控えて食べることです。 という概念になります。 中国語を理解することは.とても大切なことです。 明の時代.陳治郎の『健康の皮』は.塩が手に入りにくい東莞県の村の老三兄弟が.軽食が中心で.皆80代で元気であること.宮中の人が短命な理由の一つは.塩を食べ過ぎていることを例にあげている。
塩が生命に悪影響を与える理由については.古人は塩辛いことで血が凝縮され.気が滞ると考えていました。 を見ることができるようになりました。 薄味の食事をすれば.すっきりして病気も少なくなり.長生きできる。 塩分の摂りすぎは.高血圧や胃がんなどの病気の発生に関係することが確認されています。
5.食生活の衛生に気を配り.良い習慣を身につける
食べ物はよく噛んで飲み込まないようにすること。 よく噛むほど消化吸収がよくなります。
食べることに気を取られないようにしましょう。 食事中に他のことを考えたり.本を読んだり.テレビを見たりすることは.食欲にも消化液の分泌にも影響し.長期的に胃の調子が悪くなる可能性があります。
最も重要なことは.喉が渇いているときに飲み過ぎないことです。
また.喉が渇いているときに飲み過ぎないようにすることも大切です。 また.食前に水を大量に飲むと.胃液が薄まり.食べ物の消化に影響するそうです。
大きな怒りの食べ物はダメです。 胃液の分泌を促し.食べ物の消化を助けるためには.食事の際に楽しい気分でいることが大切です。 怒りにまかせて無理に食べると.膨満感や胃の痛みまで感じることになります。 脾胃の消化吸収を促進するためにも.身体は落ち着いて集中することが大切です。