高麗人参は強壮剤として好まれていますが.高麗人参には様々な種類があり.正しく理解すれば人体を強化することができ.逆に有益どころか有害になることもあるのです。
高麗人参は.五加科の植物である高麗人参の根を乾燥させたもので.中国での消費の歴史は古く.古くは『神農本草経』に最高級品として掲載されています。 唐の時代には.朝鮮半島から野生の高麗人参を買い付けるようになった。 高麗人参は.その品質と産地や生育環境によって.野山人参.庭人参.高麗人参の3種類に分けられます。 また.各種高麗人参は.加工方法によって.生日向人参.紅参.糖参に細分化されることがあります。
現在.一般的には西洋人参も含まれており.それについては.区別して補充するための適切な量を選択することがより必要である。
野生高麗人参
原産地：野生高麗人参は.主に中国吉林省の長白山で生産されています。 野生の高麗人参は通常7月下旬から9月にかけて収穫され.果実が赤く熟し.見つけやすくなる時期です。 ほとんどの野生人参は.洗浄後.硫黄で燻し.4.5回日光に当て.最後に炭火でゆっくり乾燥させます。 効能：滋養強壮に非常に効果があるが.高価である。
園芸用高麗人参
原産地：中国吉林省.そのため「吉林高麗人参」と呼ばれ.人工的に栽培された高麗人参である。 今から約250年前の清の時代に.中国の東北地方で野生の高麗人参を移植して植え.徐々に種子を採取して植えたと言われています。 高麗人参は9月に収穫され.早すぎると品質が悪くなるため.通常5～7年目のものを使用します。 園芸用高麗人参は.生産方法によって.紅参.糖参などに分けられます。
紅参：新鮮な高麗人参を洗い.小枝の根元を切り落とし.2～2.5時間蒸して乾燥または天日乾燥させたものが紅参になります。 紅参はさらに2種類に分けられます。 ひとつは「蘆が長く.胴が長く.側根が長い紅参」です。 その他は「普通の紅参」である。 効能：温性強壮剤.安価。
砂糖人参：洗浄した生人参を熱湯で6熟くらいまで茹で.取り出して竹針で体の周りに穴を開け.洗面器に入れて砂糖シロップを注ぎ.24時間砂糖につけてから砂糖シロップを洗い流し.天日に干したり火でじっくり煎じたりします。 効能：鎮静作用があり.そのまま食べることができるが.紅参ほどの効能はない。
高麗人参は別名「扶余子人参」
原産地：国産の高麗人参と同じ種類ですが.南北朝鮮で生産されているためこの名があります。 現在市場に出回っている高麗人参のほとんどは.韓国産の高麗人参です。 高麗人参は通常6歳以上から収穫され.果肉が充実し.胴が長いものが使用されます。 高麗人参は「百済人参」とも呼ばれ.生産方法によって「天志」と「地志」の2種類に分けられます。
高麗人参を高温で2時間.完全に火が通るまで蒸した後.乾燥させ.ひげを取り.不規則な四角い柱状にプレスします。 効能：温性強壮剤。
アメリカ人参は「アメリカ人参」とも呼ばれる
原産地：主にアメリカ.カナダで生産され.最も有名なのはアメリカのウィスコンシン州で生産されている。 アメリカ人参は.別名「American ginseng」とも呼ばれ.オタネニンジン科のアメリカ人参の根を乾燥させたもので.主に栽培されています。 歴史的には輸入された貴重な薬草で.アメリカ人参は17世紀頃に中国に輸入されました。 野生のアメリカ人参は比較的珍しく.通常は栽培されています。 4～5年栽培したものを9～10月に収穫し.水洗いして焼成・乾燥させます。 高麗人参には.茎の長いものと短いものがあり.価格も様々です。
長茎のアメリカ人参：主根は円筒形または円錐形で.単枝.直枝.まれに分枝がある。
短茎種アメリカ人参：アメリカ人参の中でも品質の良い品種です。 主根は太くて短く.肩と中間部はふっくらと小胞状に膨らんでいます。 葦の頭部は薄く.そのほとんどが切り落とされ.下端は鋭く閉じて鈍く.側面と下部に数本の分岐した角状の切り込みがあるものがありますが.これは側根を切り落とした後の切り込みです。
効能：アメリカ人参は甘・寒の性質があり.火を弱め.胃を滋養する働きがあります。
「薬に三毒あり」と言いますが.やはり高麗人参も漢方薬なので.誰もが高麗人参を飲むのに適しているわけではなく.食べれば食べるほど良いわけでもなく.特に小さいお子さんは飲む必要はないでしょう。 また.すべての人に適しているわけでもなく.摂りすぎるのもよくないので.特に低年齢のお子さんにはおすすめです。
高麗人参の種類によって.薬効は若干異なります。
高麗人参は生命エネルギーの強壮に優れ.脈を回復して肺を強化し.脾を養って肺を強化し.体液を生成して精神を落ち着かせる。 野生の高麗人参は.一般的な心疾患.老人性心疾患や心臓バイパス.尿毒症の末期など.大きな病気の回復期に特に適しています。
「荀子」と「野生人参」の効能は似ていますが.「荀子」は特に婦人科の出血を止めるのに有効です。 例えば.大量に出血して欠乏している患者を救うために.有名な「斗参湯」が使われました。
出産の過程では.扶余子人参はユニークな効果を発揮します。 高麗人参は子宮の収縮を促し.胎児の娩出を容易にするため.子宮が十分に拡張した状態で「独活人参湯」を投与すると.陣痛時の出血量を減らし.産後の母体の回復を促す効果もあります。
高麗人参は寒性なので.胃腸の悪い人や冷え症の人以外.一般的にすべての人に向いています。 免疫力を高める効果があり.働く人の健康維持に適しています。