気温が徐々に下がってくると.冬の寒さを避けるために.人々の食生活は滋養強壮になりがちです。 しかし.痛風の患者さんにとって.食事選びは痛みを避けるための重要なポイントです。 痛風の患者さんには.冬にプリン体を多く含む食事を避けることが重要です。 痛風患者における高プリン体回避の重要性 痛風は.プリン体の代謝障害と尿酸の排泄障害によって引き起こされる病気です。 食品に含まれるプリン体の量は痛風発作と大きな関係があり.低プリン体食は痛風発作の予防と抑制のための主要な対策の一つである。 カロリー制限と高タンパク質食品の摂取による低プリン体食は.外因性尿酸の発生源を減らすことができます。 プリン体の少ない食事は.腎臓からの尿酸の排泄や併存疾患の治療を容易にする。 痛風の人は.多かれ少なかれアルコール依存症で.肉食が好きです。 エタノールは血清中の尿酸を増加させます。 肉類をよく食べるとタンパク質と脂肪の摂取量が増え.体内の外因性尿酸が増加します。 高脂肪食は腎臓からの尿酸の排泄を妨げ.痛風発作につながります。 したがって.痛風患者は急性痛風発作を予防するために.アルコールや酒類を避け.脂肪の摂取を制限し.プリン体やタンパク質の多い食品の摂取を控える必要があります。 冬は痛風が再発しやすい季節です。 これは.関節が冷えて湿ると.皮膚の温度がさらに低下し.血液中の尿酸が局所に沈着して関節炎を誘発すること.また.冬以降は栄養のある濃い食事になりがちで.痛風患者にとっては血液中の尿酸濃度が急激に上昇して痛風を悪化させることにつながるからです。 この点で.痛風の患者さんは食事療法に気を配ることが重要である。 食品に含まれるプリン体の量によって.食品を3つに分類しています。カテゴリー1：レバー.腎臓.心臓.脳.膵臓.ミートパイ.スープ.鯉.魚卵.エビ.イワシ.ガチョウ.酵母など.カテゴリー2：牛肉.豚肉.ラム.ほうれん草.豆.マッシュルーム.乾燥豆.レンコン.アスパラガス.ピーナッツなど.カテゴリー3：牛乳.卵.精白小麦粉.米.砂糖.コーヒー.ココア.カテゴリー2に記載のもの以外の野菜類。 野菜や果物 痛風の急性期には.外因性プリン体の過剰摂取を避けるため.プリン体を多く含む食品を厳格に制限する必要があり.カテゴリー3の食品を使用することができます。 寛解期には.理想的な体重と正常な血中尿酸値を維持するために.第1食品群を避け.第3食品群を限定的に使用する通常のバランス食を与える。 エタノールの代謝により血中乳酸濃度が上昇し.腎臓からの尿酸の排泄が阻害されるため.食事よりもアルコールの乱用が痛風に重要な影響を与える可能性があります。 ビールは発酵時に多量のプリン体を生成するため.痛風患者にはアルコールは厳禁です。 また.喫煙も禁止すべきです。 痛風患者ではたんぱく質の摂取により尿酸の合成が促進されるため.たんぱく質の摂取を制限する必要があります。 牛乳や卵は細胞構造を持たず.核タンパク質を含まないため.動物性たんぱく質源として利用することが可能です。 腎機能が低下している患者さんには.良質の低タンパクを与えます。 食塩に含まれるナトリウムには尿酸を沈殿させる作用があり.痛風は高血圧.冠動脈疾患.腎臓病変を併発していることが多いので.痛風患者は1日のナトリウム摂取量を重症例で6g以下に制限し.脂質制限も長く続けることが必要である。 尿酸の排泄を促し.ビタミンや有機塩を補給して痛風からの回復を促進するために.ジャガイモ.サツマイモ.乳製品.柑橘類などのアルカリ性食品を多く摂ることを選択する場合もあります。 また.肉を先に調理し.スープを捨ててから調理するなど.合理的な調理法で食品中のプリン体の量を減らすことができます。 また.唐辛子.カレー.胡椒.マスタード.生姜などの食用香辛料は植物神経を興奮させ.痛風の急性発作を誘発するので.避けた方が良い。 水をたくさん飲む。 寛解期には適度な運動をする。 痛風の発作は.多くの場合.激しい飲食と関連しています。 嗜好品にはプリン体が多く含まれていることが多く.それが最終的に分解・代謝されて高い血中尿酸が生成されるからです。 したがって.痛風発作を予防するためには.食事の構成を調整することが重要である。 痛風患者は.中プリン体食品を控え.高プリン体食品を食べないようにすべきである。 これにより.尿酸塩結晶を生成することなく血中尿酸値を下げ.関節組織を損傷から守ることができます。 高プリン体食は痛風の原因ではないが.プリン体の多量摂取により細胞外液の尿酸値が急激に変化し.痛風関節炎の急性発作の引き金となることがある。 したがって.プリン体を多く含む食品の摂取を減らすことは.痛風の急性発作を予防または軽減し.体内の尿酸塩の沈着を抑え.尿酸結石の形成を防ぐために重要であり.痛風の予防と治療にとって非常に重要なことです。