キノコ入りスクランブルエッグは一般的な料理であり、生体に害はない。
キノコと卵は、100gあたり92.4gの水分、2.7gのタンパク質、2.0mgのビタミンC、10.0mgのカロテン、8.3mのナトリウム、312mgのカリウムなどを含む。
卵100gあたり、水分74.1g、たんぱく質13.3g、コレステロール585mg、炭水化物2.8g、チアミン0.11mg、ナイアシン0.20mg、ミネラルではカルシウム56mg、カリウム154mg、ナトリウム131.5mg、銅0.15mgなどを含む。
この2つの食品は一緒に揚げても生物に害を与えることはなく、体に関連する栄養素を供給する栄養補完食品を形成することができ、適切な摂取は健康を助長する。