ピーナッツを食べると血糖値が上がる。
ピーナッツには脂肪と炭水化物が含まれており、体内に入るとブドウ糖に変換されるため、血糖値を上げる可能性があります。 しかし、ピーナッツのグリセミック指数は14で、低グリセミック指数食品に属し、一般に適度な摂取であれば血糖値の劇的な変動は起こりにくい。
ピーナッツにはビタミンB、ビタミンC、植物油ステロール、パントテン酸、γ-メチレングルタミン酸などが含まれており、さまざまな栄養素を補うことができる。 ただし、ピーナッツの栄養価は高いが、過剰摂取は胃腸への負担が大きくなるので注意が必要である。 ピーナッツには脂肪が多く含まれており、長期間の過剰摂取は肥満による体重増加を招き、血糖コントロールには不利となる。
どのような食品であっても、糖尿病患者は摂取量のコントロールに注意を払う必要がある。そうでなければ、いったんカロリーが基準値を超えると、血糖値の変動を引き起こし、健康にはつながらない。
糖尿病は生涯治療を必要とする疾患であり、深刻な合併症を引き起こす可能性があり、高血糖は合併症の発症を避けるために、適切な運動と食事の合理化しながら、早期の治療をお勧めしますことがわかった。 より多くの食品の健康知識は、医師の科学的かつ合理的な消費の指導の下で、栄養士に相談することができます。