痛風でも卵は食べられます。 痛風は.高い尿酸を長期間にわたって効果的にコントロールすることができず.徐々に尿酸塩の結晶が形成される病気です。 まるで.長い間洗わずにお茶を飲んでいた湯飲みが.鱗状になって固形物を出しているようなものです。 初期には重力の関係で足の下に結晶が沈着するため.痛風の患者さんの98％は足に発症していると言われています。 発症しやすいのは外反母趾で.徐々に増えていき.膝や肘.指の関節.さらには耳など.全身の関節に蓄積されるようになるのです。 痛風はまず食事療法で管理し.プリン体の多い食品を食べないようにします。 患者さんはネットでいろいろな情報源から高プリン体食品を集めることができますが.痛風の患者さんは原則として高プリン体食品を避けるべきです。 しかし.高プリン体食品をすべて避ける必要はない。 食事管理に関する最新のアップデートされた見解.すなわち.もともとプリン体の多い食品で医師が許可していなかったほうれん草が.プリン体は多いが.摂取後の尿酸排泄を促進し.尿酸濃度の上昇にはつながらないという医学研究や大規模サンプルの報告を受けて.緑の食品であるから許可するようになったなど.これまで研究が不十分で間違っていた見解が.これまで食べられなかったほうれん草や空キャベツが食べられるようになったということです。 治療期間中や治療コースの合間は.尿酸の減少や結晶化の段階にあるため.患者は次の5つの主要な食品を厳格に避けなければなりません。 4.赤肉：平たく言えば.赤肉は豚.羊.牛などの4本足の動物で.これらの食品の肉はプリン体を多く含んでいます。 魚や鶏肉などの白身肉はやや良い.5.果糖を含む飲料やデザート：最新の食事管理ガイドラインに記載されるようになった。 果糖含有飲料はそれ自体には尿酸が含まれないが.その摂取により尿酸の排泄が不足し.尿酸の排泄が有意に抑制される。 以上が厳重な管理が必要な食品のトップ5ですが.卵と牛乳は摂取しても問題ありません。