甘くておいしいサツマイモは.多くの人にとって我慢できない誘惑ですが.糖尿病患者の中には.その高い糖度が心配で.口だけで飲み込んでしまう人も少なくありません。 実はこの心配は無用で.量をコントロールし.合理的で正しい調理をすれば.糖尿病の患者さんでもサツマイモを食べることができるのです。 サツマイモ100gのカロリーはご飯の1/3程度で.脂質や糖質はご飯や麺類より低く.サツマイモを多くきちんと食べれば満腹に.カロリーや脂質は制限を超えにくいことが研究でわかっています。 また.サツマイモに含まれる食物繊維は.食べ物に含まれる脂肪や糖分を排出する働きがあるそうです。 また.サツマイモは血糖値が低く.空腹感を感じにくいという特徴があります。 しかし.糖尿病患者は.3つの原則に注意を払うサツマイモを食べる：まず.カロリーコントロールの総量は.他の主食の量は少なくする必要があります後にサツマイモを食べる。 ご飯.白いものを50g減らすと.サツマイモを150g食べることができますが.適度に食べなければなりません。 第二に.合理的なミックス.頻繁に食べてはいけない.ちょうど週に一度の食事を食べる。 サツマイモを外で食べるときは.新鮮な野菜や果物を合わせるとよいでしょう。 3つ目は.サツマイモは消化吸収の良いように調理して蒸して食べるのが良いということです。