タンパク質が主成分で血糖値への影響が少ないザリガニは.糖尿病患者でも食べることができますが.糖尿病患者がザリガニを食べる際に注意しなければならない点があります。 まず.糖尿病の方は.味が重く.糖尿病の方の血糖値に影響を与える可能性があるので.辛いザリガニは食べないようにしましょう。 次に.ザリガニは横紋筋融解症を引き起こす可能性が報告されているため.過剰摂取は禁物である。 また.糖尿病患者の血中尿酸値の著しい上昇を招きやすく.痛風の発作を誘発することもあるので.ザリガニを食べるときはビールを飲まないように心がけましょう。