片頭痛は.頭部の血管収縮の乱れによって起こる頭痛の疾患で.女性に多く.特に若年層から中年層に多く.人口の10％近くを占めているそうです。 しかし.1960年代には早くも欧米の医師が.片頭痛の発作が患者自身の食生活と密接に関係していることを発見し.「食事性片頭痛」と命名したのです。 片頭痛を誘発しやすい食べ物とは？ 1.チーズとチョコレート 片頭痛を引き起こす代表的な食べ物にチーズとチョコレートがありますが.どちらもアミノ酸のチロシンを豊富に含んでいます。 片頭痛の方の中には.チロシンの分解能力が低下し.体内のチロシン量が増えてプロスタグランジンの合成を促進し.頭の血管に直接作用して強い拡張を起こし.やがて頭痛を引き起こす方がいらっしゃいます。 チロシンを多く含む食品としては.柑橘類.パイナップル.そら豆.トマト.赤ワイン.マグロ.動物の内臓.各種乳製品などが挙げられます。 アルコール飲料 飲酒後に頭痛を経験した人は多いと思いますが.アルコール飲料も片頭痛の原因になることがあります。 その理由は.アルコール自体に血管を拡張し.プロスタグランジンの合成を促す作用があり.ビールや白ワイン.果実酒にもチロシンが豊富に含まれているため.チーズやチョコレートと比べるとダブルで効果が期待できるのです。 醤油とMSG 醤油は「色と風味を加える」ので.中華料理では重要である。 しかし.海外の報告では.中華料理を食べた欧米人の約3％が.醤油に含まれるグルタミン酸ナトリウムが原因で.「中華料理症候群」と呼ばれる頭痛や顔のひきつれを経験するとされています。 MSGの主成分もグルタミン酸ナトリウムなので.グルタミン酸に敏感な片頭痛患者は.頭痛を誘発する可能性があるので.醤油やMSGを摂り過ぎないようにしましょう。 ビタミンA ビタミンAは.夜間視力を保護し.抵抗力を高め.がんと闘うなど.体に不可欠な栄養素です。 しかし.ビタミンAを大量に摂取すると.体内でチロシンの作用と似たようなプロセスを経て.激しい頭痛が引き起こされることが.数多くの研究で明らかになっているのです。 動物の内臓.特にレバーにビタミンAが豊富に含まれていることはよく知られていますが.魚介類.生クリーム.卵などの動物性食品もあり.中にはアレルギー要因が疑われるものがあります。 コーヒーや濃いお茶 頭痛のときにコーヒーや濃いお茶を飲むと.痛みが和らぐという人が多いようです。 残念ながら.コーヒーや濃いお茶に含まれるカフェインも.特にカフェインを定期的に摂取していても.しばらく飲まないと頭痛がすることがあります。 また.カフェインを大量に摂取すると.過度に血管を収縮させ.神経系を刺激し.睡眠を妨げます。 2.アイスクリーム 片頭痛患者の約90％は.アイスクリームを食べたり.冷たい飲み物を素早く飲み込んだりすると一過性の頭痛を経験し.さらに敏感な人は.砕いた氷を口蓋や喉の奥に直接置くと特定の場所に痛みを誘発することさえあります。 これまでの食品群とは異なり.アイスクリームは体内の特定の生体物質によって作用するのではなく.単に患者さんの血管の調節がうまくいかず.寒冷刺激に過剰に反応して痙攣を起こすからである。 片頭痛の原因となる食品を特定するのは容易ではないことが多く.一般的な「犯人」は上記の通りですが.実際の状況は人によって様々です。 特定が難しい片頭痛持ちの方は.毎日食べたものを時系列で日記につけておくと.頭痛が起きたときに.過去24時間に食べたものが「容疑者」になるため.試してみるとよいでしょう。 これを何度か繰り返すと.本当に片頭痛の引き金になる食べ物が見つかることが多いようです。 片頭痛の人は何を食べたらいいの？ 上記の食品を避けるだけでなく.適度に摂取することで片頭痛の予防に有効な栄養素もあります。 ビタミンBは循環器系や神経系を保護し.ストレスや気分を和らげてくれるので.赤身の肉やシリアル.大豆.ピーナッツなど.ビタミンBを多く含む食品を食べることは.偏頭痛の予防に効果的といえます。 また.抗酸化作用を持つビタミンCは.ストレス環境下で体の代謝を正常に保ち.精神的ストレスが引き金となる片頭痛の発生を抑制する効果があります。 また.血流を整え.筋肉や血管をリラックスさせる役割を持つミネラルのマグネシウムは.穀類.ナッツ類（ひまわりの種.アーモンド.カシューナッツ.ヘーゼルナッツなど）.カリフラワー.豆腐などを食べて補給することができます。 米国頭痛財団は.片頭痛の患者は1日に500～750mgのマグネシウムを補充することを推奨しています。 マグネシウムの過剰摂取は.下痢を引き起こすことがあるので注意が必要です。 片頭痛の方は.片頭痛自体が様々な要因で影響を受けるため.予防には清潔で静かな生活環境.規則正しい生活と適度な運動.気分転換だけでなく.しっかりとした食事が必要なのだそうです。 塩分や脂肪分が少なく.ビタミンやミネラルを適度に含んだバランスの良い食事を心がけ.片頭痛を誘発するような食品を避ける-これが片頭痛を遠ざける一番の近道です。