甲状腺がんになると.日々の食事をどうするか気になるところですが.実は.国内外のプロの世界では食事に関する厳密なルールはなく.日々の食事が甲状腺がんの再発・転移に大きく影響することは分かっていないそうです。
術後回復期の食事
について
一般に.甲状腺がんの手術後は.バランスのとれた食事を基本とし.体に必要なエネルギーや栄養を確保するために.充実した栄養摂取に注意する必要があります。 野菜や果物.乳製品.大豆.魚.鶏肉.卵.赤身の肉を多く摂ること.低脂肪・低塩の食事.糖分やアルコールのコントロール.辛いものや刺激の強いものは控える.もしくは食べないことが大切です。
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放射性ヨウ素治療前の食事
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低ヨウ素食
手術で甲状腺組織を一部温存した場合.放射性ヨード（RAI）療法の効果を確保するために.術後のヨード摂取量のバランスに注意する必要があります。 昆布や海苔などヨウ素を多く含む魚介類は控えめに.魚はヨウ素含有量が限られているため.一般的には必須条件ではありませんが推奨されています。
通常の摂取では「ヨウ素多量摂取」の基準を満たさないことが多いため.絶対禁止ではなく.少なめに食べることを提唱しています。 ヨウ素添加塩が甲状腺がんの予後に影響を与えるという証拠はない。
甲状腺全摘術を行うと.ヨウ素を使ってサイロキシンを合成する臓器である甲状腺がなくなり.理論的にはヨウ素の摂取は重要でなくなります。 しかし.妊娠中の女性や青少年.子供などの特別な集団には.依然として適切なヨウ素補給が必要です。
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アブラナ科の野菜は食べてもいいのですか？
アブラナ科の野菜には.私たちがよく食べているカリフラワー.キャベツ.ダイコン.ブロッコリー.ケールなどが含まれます。 硫黄配糖体という特殊な成分が含まれており.特定の条件下では甲状腺によるヨウ素の取り込みを阻害し.体内での甲状腺ホルモンの生産が損なわれ.甲状腺肥大につながる可能性があるのです。 これは「ゴイトロゲン物質」とも呼ばれています。
実は.アブラナ科の野菜を普通に摂取しても甲状腺腫にはならないのです。
アブラナ科の野菜はヨウ素が少ないだけでなく.分化型甲状腺がんでRAI治療前に低ヨウ素食が必要な人でも食べることができるのだそうです。
魚介類はまだ食べられますか？
甲状腺がんの手術後やRAI治療前は.低ヨウ素食を維持する必要があり.多くの魚介類はヨウ素を多く含むため.この時期は避けた方が良いとされています。 治療後は.低ヨウ素食も推奨され.定期的に通院する。
藻類.エビ.貝類.魚類など.私たちが毎日食べている「魚介類」は.そのヨウ素含有量に大きな違いがある。 そのため.このような弊害が生じることはありません。 差別化することが重要です。
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