1型糖尿病患者においては.インスリン治療と合わせて.適切な総カロリー.食品成分.規則正しい食事の手配などの対策に注意が必要です。 2型糖尿病患者.特に肥満や過体重の患者には.総カロリー.炭水化物量.タンパク質と脂質の比率.合理的な配分などの処方に注意を払う必要があります。 炭水化物については.米.パスタ.雑穀の摂取を推奨し.ブドウ糖.ショ糖.蜂蜜（菓子類全般.甘い菓子ビスケット.アイスクリーム.甘い飲み物など）は避けることとしている。 タンパク質は腎臓の状態に応じて調整する必要があります。タンパク質の30％は動物性タンパク質が望ましく.コレステロールの摂取量は1日300mg以下が望ましいとされています。 緑の葉野菜.豆類.根菜類.穀類.糖分の少ない果物など.水溶性の食用繊維をたくさん摂りましょう。 アルコール摂取を制限し.塩分摂取は1日10g未満にすること。 要約すると.減塩.低脂肪.低コレステロール.低糖質.粗飼料.野菜ということになります。