急性左心不全は.心臓弁膜症.心筋障害.不整脈.前・後左室過負荷により急性心筋収縮力の低下.左室拡張末期圧の上昇.血液置換量の減少が起こり.主に肺循環うっ滞による虚血・低酸素.呼吸困難などの臨床症状が起こる。 急性肺水腫が主症状で.心原性ショックや心停止を起こすこともあります。 急性左心不全による肺出血を防ぐには.何を食べればよいのでしょうか？ 1.食事は少量ずつ.頻回に 心臓病の患者さんは食べ過ぎないように.1日の総カロリーエネルギーを4～5回に分けて摂取することで.食後の過度の胃腸充満や横隔膜の挙上を抑え.心臓の仕事量が増加しないようにする必要があります。 夕食は早めに摂り.食後の食事や水分は摂らないか少なくし.軽めの食事にする。 各種塩漬け野菜.大豆製品.漬物（ナトリウムを含むため）は禁忌である。 2.ナトリウムを制限する 心不全のコントロールには.この方法がより適切です。 水腫を抑えるために.塩分は1日3g程度以下に抑える必要があります。 ゴールデンカリフラワー.セロリ.フェンネルグリーン.空芯菜などの野菜は.ナトリウムの含有量が多い場合は控えめにする必要があります。 3.たんぱく質とカロリーエネルギーの摂取を適切に制限する。 心不全では.1日のたんぱく質は25～30g.カロリーは600kcalでコントロールし.2～3日後には.たんぱく質を40～50g.カロリーは1000～1500kcalに増やすことができます。 状態が良くなってからは.タンパク質とカロリーを徐々に増やしていきますが.心臓への負担が大きくならない程度にしましょう。 4.消化の良いものを食べると良い。 心臓病の患者さんは.血液の循環が悪くなり.血液がうっ滞したり.胃腸が浮腫んだりして.食べ物の消化吸収に影響が出ます。 そのため.最初は流動食や半流動食で.その後.軟らかい食事に変えてもよい。 心不全の患者さんは.1日の主食の量を150〜300gに抑え.野菜や果物を多く食べ.魚や赤身の肉.乳製品は控えめにしましょう。 5.十分なビタミン類と適量の無機塩類を補給すること。 心筋を保護するためのビタミンB1やビタミンCなど。 筋肉の正常な活動を維持するために.適量のカルシウムを補給する。 カリウムは心臓を保護する作用があり.不足すると不整脈を起こす。 利尿剤を使用する場合は.カリウムのほか.マグネシウム.亜鉛の補給にも注意が必要である。