人々の経済生活水準の向上に伴い.各家庭の食卓はますます豊かになり.脂肪肝に悩む人も増えている。 脂肪肝には.肥満性脂肪肝.アルコール性脂肪肝.糖尿病性脂肪肝の3種類があります。 軽度の脂肪肝は不快感がないこともあるが.中等度や重度の脂肪肝は通常.食欲不振.疲労感.吐き気や嘔吐.腹部膨満感.下痢.肝臓周辺の漠然とした痛み.左肩や背中の痛みや腫れなどの症状がある。 脂肪肝の危険性は.患者によっては脂肪肝炎や肝線維症を発症し.肝硬変に至ることもあることだ。 脂肪肝を予防するには.糖尿病の治療.禁酒.高脂肪食の制限.減量.生活習慣の改善など.脂肪肝の原因を取り除くことが必要です。 脂肪肝を予防するためには.悪い食習慣を正す必要があり.三度の食事を規則正しく量的に摂り.食べ過ぎ.間食.夜食などの悪い習慣を避け.ショ糖.果糖を摂らないようにする。 脂肪肝を防ぐには.高タンパク質の食事でなければなりません.80〜100グラムにタンパク質の毎日の摂取量が適切である。 一般的な食品は.豆腐.おから.赤身の肉.魚.エビなどのタンパク質をよりよく補うことができます。 脂肪肝の予防は.塩分を制限し.飲料水を控えめにし.1日の塩分摂取量を6グラムにし.飲料水を控えめにし.体の代謝を促進し.代謝老廃物の排泄を促進することが有益である。 また.脂肪肝の予防には.蚕のサナギ.サンザシ.ハスの葉.カメ.豆.ネギ.ナス.カボチャ.アマランサス.カラシナ.ニンジン.ブドウ.アヒル.ナシなどを食べると.肝臓の脂肪上昇やコレステロール上昇を防ぐ効果がある。 キビ.オート麦粉.ゴマ.ホウレンソウ.カリフラワー.ビーツ.干し貝柱.タマリンドなど.メチル硫黄アミノ酸を豊富に含む食品は.体内のリン脂質の合成を促進し.肝細胞の脂肪の変換を助ける効果があり.脂肪肝の予防に有益である。 オーツ麦.トウモロコシ.昆布.ニンニク.タマネギ.サツマイモ.牛乳.リンゴ.キノコ類.カリフラワー.ヒマワリの種.イチジク.レモンなど.脂質を低下させる食品をよく食べるべきである。