糖尿病患者は.糖分の少ない果物を選び.血糖値のコントロールが標準になったら少量ずつ食べるとよいでしょう。 イチゴに関しては.糖尿病患者さんが食べても大丈夫です。 果糖.ショ糖.クエン酸.リンゴ酸.サリチル酸.アミノ酸.カルシウム.リン.鉄などのミネラルに加え.各種ビタミン.特にビタミンC.ペクチン.食物繊維を多く含み.低カロリーで栄養豊富な食品です。 1日あたり100g以下。 いちごは低カロリー・低糖質ですが.血糖値の変動を防ぐために.食前1時間前や食後2時間など.血糖値が低い時に食べるタイミングを選ぶことが大切です。