糖尿病と食物繊維 糖尿病患者にとって食事管理は最も身近なものですが.食事管理は言うは易く行うは難しで.最も無力なものの一つです。 言うは易く行うは難し.365日.あえて満腹にする人はおらず.2口以上少し食べると血糖値が上がってしまう。 糖尿病の食事療法で最も重要なことは.合理的なレシピを開発することです。 適切にコントロールされた食事のみが.インスリン負荷を減らし.代謝障害を改善するのに役立ちます。 糖尿病患者が血糖降下薬やインスリンを使用している場合でも.合理的な食事療法のみが.薬用量の安定性を最大限に高め.血糖値の変動を防ぐことができるのです。 近年.臨床経験から.たんぱく質.炭水化物.脂質のコントロールに加え.人体に必要な「第4の栄養素」と呼ばれる食物繊維という栄養素が加わっていることが分かっています。 食物繊維（ダイエタリーファイバーともいう）とは何ですか？ 植物性食品のうち.体内の消化管で消化・吸収できない残渣で.これまで栄養学ではあまり注目されてこなかった。 食物繊維は人体にどのような効果があるのでしょうか？ 以下は.7つのポイントです：1.食事の効果：水膨張の消化管吸収に食物繊維.ゼラチン質.食品中のブドウ糖の吸収を遅らせる.インスリンβ細胞の負担を軽減し.インスリン低血糖の効率を改善し.血糖.特に食後の高血糖を軽減することができます。 2.脂質低下効果：コレステロールの腸管吸収を減らし.胆汁の排泄を促進し.血中コレステロール値を下げ.冠状動脈性心臓病と胆石の発生を防ぐことができます。 3.抗飢餓効果：水の吸収後の胃腸の腫れの食物繊維は.糖尿病制御食の質の向上を助長している満腹感を生成することができます。 4 の減量: 重量および不快を作り出さないために増加する体脂肪の消費が胃腸ある砂糖および脂肪の吸収を.ように限ることの食餌療法繊維は。 5 の緩い効果: 腸の蠕動を促進し.腸の時間を通して腸の内容を短くし.そして便を柔らかくして下さい.湿めることの役割を担って下さい.便秘を持ち上げて下さい。 6.解毒効果：高浸透圧を再生する腸管の食物繊維は.このように有害物質の希釈効果を果たしているだけでなく.発がん性物質と組み合わせることで.がんの発症率を減らすことができます。 7.抗疾患能力を高める：食細胞やマクロファージの活動を改善し.人体の免疫機能を高める。 食物繊維は.糖尿病の食事療法において特に重要な役割を担っている：1.糖尿病患者のカロリー摂取量を効果的にコントロールする上で.食物繊維は重要な役割を担っている。 糖尿病の患者さんは食事内容が厳しく.気をつけないと食べ過ぎてしまい.食後すぐに血糖値が上がってしまいます。 この問題を解決するのに最適なのが食物繊維です。 食物繊維はノンカロリーの食品で.人間の大腸で歯茎を形成することができ.食物の栄養を長時間吸収することができ.長時間空腹感を感じなくなるだけでなく.低血糖症の薬を飲んで血糖値が急激に下がることによる特に食べたいという欲求を回避することができるのです。 水溶性食物繊維は腸管内で水と混ざり合ってガム状になるため.体の血糖値を調整し.大腸内で有益な微生物の増殖を助け.病原菌を抑制し.食事から効果的に栄養を吸収して.筋肉が正常な栄養バランスを保てるようにします。 2.糖尿病患者に対して.効果的に血糖値を下げる明らかな効果がある。 糖尿病患者は.代謝異常.血糖値上昇.多尿による浸透圧利尿作用.喉の渇き.飲み過ぎなど.悪循環で毎週毎週.食べれば食べるほど.飲めば飲むほど.尿中に糖が失われ.病状は深刻化します。 しかし.食物繊維が抑止力として働くのは.主に消化管に対する純粋な力学的効果である。 例えば.食物繊維が水分を十分に吸収すると.消化管内で急速に膨張して食物の粘性を高めるため.胃の空洞化時間や小腸の通過が遅れ.満腹感が増し.糖分の摂取が抑えられて食後の血糖値が急激に上がらないというものだ。 同時に.水溶性食物繊維は水分を吸収して小腸の粘膜表面に「バリア」を形成し.腸内でのブドウ糖の吸収を妨げ.吸収されなかったブドウ糖は便として排泄されるようになります。 また.食物繊維は膵島の感受性を高め.インスリンの血糖降下作用を向上させることができます。 3.食物繊維は糖尿病を予防することができる。 体内の食物繊維が食物の消化を遅らせ.腸内のブドウ糖の濃度を下げ.小腸での糖の吸収を抑えることで.糖尿病予防の目的を達成することができるからである。 食物繊維は良い食品ですが.食べれば食べるほど良いというものではありません。 食物繊維の1日の総摂取量は.健常者であれば27g以上40g以下が望ましいとされています。 このうち水溶性食物繊維は.成人で1日22g以上.32g以下が望ましいとされています。 子供や小柄な大人は.16g以上24g以下を目安にしてください。 食物繊維が不足しているかどうかは.どのように調べればよいのでしょうか。