人体には多くの元素が必要ですが.その中でも生体全体の質量の0.01％以下のものを微量元素.特定の生理機能を持ち.食物から摂取する必要があるものを必須微量元素と呼びます。 体内のこれらの必須微量元素の含有量は少ないのですが.生命活動のプロセスにおけるその役割は.身体の正常な生命活動を維持するために非常に重要です。もし.特定の必須微量元素の不足や微量元素のアンバランスがあれば.それは病気や死をも引き起こす可能性があるのです。 ヨウ素は人体に不可欠な微量元素の一つです。 しかし.必須微量元素を摂取する場合.「量」ばかりに目が行きがちで.ヨウ化カリウムのヨード塩とヨウ素酸カリウムのヨード塩の違いのように.摂取する形態が無視され.大きな違いがわからない人が多いようです。 1989年以降.食塩にヨウ化カリウムは添加されず.代わりにヨウ素酸カリウム（KIO3）が添加されています。 これは.ヨウ素酸カリウムが安定性の良い強力な酸化剤で.空気中や光のあるところでは酸化されないこと.また.沸点の高いイオン結晶で揮発しないため.揚げる前や盛り付けるときに塩を加えることを強調する必要がないためである。 しかし.現在では.ヨウ化カリウムはヨウ素酸カリウムよりもはるかに安全であり.ヨウ素酸カリウムよりもはるかに毒性が強いことを示す研究が進んでいる。 ヨウ素酸カリウムは.「2012年危険化学品リスト」のNo.51517に含まれているが.ヨウ化カリウムは含まれていない。 両者の安全性をより視覚的に比較できるのが.LD50である。 毒性学では.毒物や放射線の毒性を表す指標としてLD50（Lethal Dose, 50%）がよく使われ.LD50が小さいほど外来化学物質の毒性が強く.逆にLD50が大きいほど毒性が弱いとされる。 このことから.ヨウ素酸カリウムはヨウ化カリウムよりも毒性が強いことが明らかです。 ヨード塩は私たちの生活と密接に関係しており.食品添加物である以上.安全であることが第一条件です。ヨード塩製品を購入する際には.安全に食べられるヨウ化カリウムのヨード塩であるかどうかを確認し.ヨウ化カリウムのヨード塩はお勧めしません。 ヨウ素剤の補給は万能か？ ヨウ素が不足するとヨウ素欠乏症になりますが.ヨウ素の過剰摂取も健康に影響を及ぼします。 第9回全国人民代表大会の代表を務めた内分泌学の専門家.中国医科大学副学長の滕偉平は.1999年から2年間.ヨウ素栄養の問題について調査を行った。 90年代後半.中国各地で「ヨウ素剤」の使用により.多数の学生が吐き気.嘔吐.発熱.腹痛.頭痛.胸痛などの急性中毒を起こすという事態が発生しました。 杭州ではヨード塩の摂取後.甲状腺機能亢進症の外来患者の割合が0.9%から1.47%に増加.常州ではヨード塩の摂取後.甲状腺炎の入院率が52%増加.福州.吉林.丹東ではそれぞれ0.3倍から3倍.上海で完全ヨード塩が実施されてから.内分泌学者が 甲状腺機能亢進症や甲状腺腫などの関連疾患の発生率も.上海で食塩のヨード化が実施されてから「主観的に」増加しており.別の調査や統計分析によると.上海の甲状腺機能亢進症の発生率は食塩のヨード化実施前に比べて著しく高くなっている。 塩の普遍的なヨード化の前提は.その地域にヨウ素欠乏が存在することであり.ヨウ素欠乏ではない地域に大量のヨード化キャンペーンを「押し込む」必要はないはずである。 これは.地域や食生活が異なると.食塩以外の食材から摂取するヨウ素の量に大きな差が出るためです。 例えば.沿岸部に住む数億人の人々や.海藻類などの魚介類を常食している人々にとっては.塩以外の食材からすでに十分なヨウ素を摂取しているので.ヨウ素添加塩からヨウ素を摂取する必要はない。 III.ヨウ素の補給は.男性に健康障害をもたらすか？ 中国で行われた国家人口家族計画委員会科学技術研究所と北京ユニオン医科大学の研究では.異なる量のヨウ素を摂取した雄ラットの生殖系への影響を調べた結果.過剰なヨウ素はラットの雄の生殖に潜在的に有害な影響を与える可能性があることが判明しました。 ヨウ素は確かに必要ですが.摂り過ぎによる悪影響はまだあまり知られておらず.ヨウ素の摂り過ぎは男性にとってより有害である可能性があることが分かりました。 結論として.人体へのヨウ素補給は長期的.日常的.生涯的なものであり.ヨウ素添加塩を科学的に摂取することによってのみ.真に健康になることができるのです。 自然なものが一番でもあります。