(1) 糖尿病患者の多くは.食事は厳しく管理されるべきであり.ふすまや野菜.豆腐のくずなどを食べるべきだと考えている。 この考え方は間違っています。 糖尿病患者はただでさえ栄養が不足しているのに.食事制限を厳しくすればさらに栄養が不足するわけで.糖尿病が治るわけがない。 (2)糖尿病患者は何も食べなくていい.何でも食べればいいと思っている患者もいる。 この考え方も間違っています。 そうすると膵臓の負担が増え.さらに糖尿病を悪化させる悪循環を形成してしまいます。 (3)糖尿病患者の中には.栄養が足りないからよくお腹がすく.だからもっと食べなければならないと考える人がいる。 この考え方も間違っています。 糖尿病患者が空腹になるのは.体内のインスリンが不足し.栄養素を利用できないからですが.実は体内の栄養素が不足しているわけではありません。 したがって.糖尿病患者は合理的かつ科学的な食事をする必要があります。 (4) 雑穀には糖分がないと思っている患者さんがいますが.この考え方も間違っています。食品の糖分含有量は.後ろの食品成分表に詳しく書かれていますが.雑穀の糖分は米や小麦粉と同じような糖分です。 (5)肉類は糖分が少ないので.もっと食べても大丈夫と思い.肉類を好んで食べる患者さんがいます。 患者さんの中には.無理な食生活を送り.肉類をあまり食べない方がいますが.これも間違いです。 患者さんも健康な方も.肉類を適切に食べ.栄養バランスのとれた科学的な食生活を送ることが大切です。 (6) 一部の企業で販売されている「糖質制限食品」は.糖分が含まれていないので安心して食べられると思っている患者さんがいます。 “肉まんなどの主食と同じ扱いで.1日に食べる肉まんを1〜2個減らし.その代わりに糖質オフのビスケットを1〜2個食べる “というのが正しいやり方だそうです」。 “. (7) 患者さんの中には.冬瓜や南瓜は糖分を下げる食品で.糖尿病が治ると思っている人がいますが.冬瓜や南瓜は薬ではないので.糖尿病の治療という目的では使えないし.大量に食べると血糖値を上げることにもなるので.この考えは間違っていると思います。 したがって.隔週で複数回食べるのが正しいやり方です。 しかも.一回に3テール以下の少量でなければならない。 (8) 糖尿病だと果物を食べられないと思っている患者さんがいますが.この考え方も間違っています。 バナナは半分ずつ.スイカは葉っぱを半分ずつ.果物は1種類ずつにする。