放射線治療とは放射線療法の略で.主に腫瘍の治療に用いられます。 放射線治療中は.患者さんの食事管理をしっかり行うことが重要です。 放射線治療中は.患者さんにとって良い食事をとることが大切です。 一般的には.以下の点に注意する必要がある。 (1)放射線治療の初期には.食事の構成を調整することに注意を払うべきである。 食欲を最大限に利用し.食欲がある時はたくさん食べ.食欲がない時や食欲不振の時は.おいしく食べて.精神的な励ましの効果を得る。 (2) 患者の食事は.高カロリー.高タンパク.高ビタミンの原則に従ってアレンジする。食事はできるだけ多様であるべきで.食事のパターンや料理の色.香り.味に工夫を凝らす。 特に.頭部治療中の患者は.舌が味覚を失う「口盲症」になることが多いので.嗅覚をフルに活用して「香りのよい」食べ物で食欲を刺激すること。 少量のワインやコーヒー.紅茶を飲むことも食欲増進に役立つ患者もいる。 (3)体内に蓄積された腫瘍代謝毒素をできるだけ早く排出するために.少量で頻度の高い食事をとり.沸騰した水を多めに飲むこと。 少食の人は1日5～6食にする。 食事の痛みがひどい人は.食前に適量の鎮痛剤やしびれ止めを飲むとよい。 吐き気や嘔吐のある患者は.ビタミンB6やメトトレキサートなどを経口摂取したり.料理に砂の実を1～2粒入れたりすると.嘔吐を止めることができる。 (4)甘すぎる.脂っこい.辛い.臭い.繊維質が多すぎる.硬くて噛み切れない食べ物は.吐き気を悪化させることが多いので.できるだけ食べないようにするか.食べないようにする。 繊維質の多い雑穀粥.ふすま麺.冷たすぎたり熱すぎたりする食べ物は腸の蠕動運動を促進し下痢を引き起こしやすく.日常生活ではアルファルファ.ネギ.タケノコ.山芋.バナナなども控えめにしたほうがよい。 (5)放射線治療患者は「体液不足」や「内臓熱」を起こすことが多いので.羊肉や犬肉などの熱いものは食べない方がよい。野菜は若葉のものを選び.量は多すぎないようにする。 「(6)食品の加工に注意する。 (6)食品の加工に注意する。 放射線治療では.口渇.咽頭乾燥.口腔糜爛がひどく.咀嚼困難や嚥下痛を起こしやすい。 そのため.肉や野菜をミートソースや野菜ピューレに加工したり.おいしくて栄養価の高いスープを添えるなど.咀嚼・嚥下しやすい状態に食品を加工することが.患者の嚥下を助ける。 食事の温度は冷ましておく。 野菜や果物を食べるのが困難な患者もいるので.代わりに果物や野菜ジュースを飲むことを希望する場合もある。 (7)消化のよい食品.例えば.おかゆ.ゆでめん.軟飯.茶碗蒸し.大豆製品など.栄養を与え体を冷やすクコの実.百合の花.インゲン豆など.血液を作るのによいピーナッツ.赤ナツメ.小豆などを定期的に摂取することができる。 (8) 照射療法は唾液腺の分泌機能に影響を与え.唾液の分泌が減少するだけでなく.濃くなるため.口の中の乾燥を引き起こす。 甘い食べ物は唾液の分泌を減らし.口の中をさらに乾燥させるので.甘いものを控えることが大切です。 一般に酸性食品は唾液の分泌を増加させるので.サンザシのスライスをよく食べるとよい。漢方薬のデンドロビウム（生）の煎じ薬をお茶として飲めば.滋養強壮と体液の生成ができ.ドライマウスの緩和にかなり効果的である。 高麗人参の煎じ薬やお茶ならなおよい。 (9)放射線治療中の患者の体重変化を観察することは.栄養摂取の適切さを測る最も簡単な方法である。 体重が5％以上減少した場合は.その原因を医師に報告し.栄養計画を立て直す必要がある。 (10)放射線治療後.食欲が回復するまで1ヵ月以上かかることがあり.口の渇きが長く続くことがある。 したがって.スープ食が必要である。 また.歯へのダメージを避けるため.過度に熱い食べ物や冷たい飲み物は避けるべきである。 口の中の炎症や潰瘍を防ぐために.薄い塩水や3％のホウ酸溶液でうがいをすることがよく行われる。 放射線治療後の歯は非常に虫歯になりやすいので.定期的に過酸化水素で歯をこすることが大切です。