痛風患者は豆腐皮を食べてはいけない.痛風は代謝性リュウマチで.その生化学的基礎の臨床病態は高尿酸血症で.高尿酸血症を引き起こす多くの要因があり.内因性の要因に加えて.最も重要なのは高プリン食品を大量に外来摂取することで.高プリン食品は主に豆類と大豆製品で.豆腐皮はこの食品類に属します。 豆腐の皮のほか.動物の内臓.魚介類.アルコール.果糖を含む飲み物などは.プリン体を多く含む食品であり.痛風患者は最小限にとどめるか.避ける必要があります。 また.痛風の患者さんは規則正しい生活に注意し.痛風の急性発作を誘発する夜更かしや激しい仕事.激しい運動は避ける必要があります。