大豆は.5,000年前から栽培されている中国の重要な食用作物のひとつで.植物性タンパク質が豊富に含まれている作物です。 黄大豆.通称大豆は食用作物として広く親しまれており.民間のことわざもいくつかある：広東省中国病院心臓不整脈クリニック丁春華氏
1.大豆は良質なタンパク源です。
大豆はタンパク質が豊富な作物で.各種大豆製品.大豆油.醸造用醤油などの調製によく使われるほか.タンパク質の抽出源としても重要な役割を担っています。 商業栽培された大豆は.粗タンパク質が最大で42.62%含まれるとの研究結果[1]があり.人体に必要な必須アミノ酸を多く含むことが試験で確認されています。 しかし.大豆はタンパク質が豊富とはいえ.タンパク質を補うという点では.卵に比べると栄養価はやや劣ります。
2.大豆は心血管系疾患の発症を抑制することができます。
大豆には.高タンパク質のほか.脂肪酸.ミネラル.大豆イソフラボンなどが含まれています。
大豆油の不飽和脂肪酸は80％～90％を占め.そのうちリノール酸が大半を占めています。 不飽和必須脂肪酸であるリノール酸は.心臓血管の健康に対して重要な保護効果を発揮します。 拡張型心筋症の患者さんの心筋リン脂質中のリノール酸は.正常な対照群と比較して有意に不足しているという研究結果[2]があり.食事中のリノール酸の含有量を補うことが拡張型心筋症の予後に影響を与える可能性があると考えられます。
また.大豆にはCa.Mg.Fe.Zn.Cuなど様々な微量元素が含まれており.Cu.Fe.Mgを補給することで血管抵抗を減らし.血小板凝集を抑制して冠動脈心疾患のリスクを下げることが研究により明らかになっています［3, 4］。
天然大豆には大豆イソフラボンが豊富に含まれており.生体内で弱いエストロゲン活性を発揮するため.エストロゲン離脱後の脂質代謝を改善し.冠動脈疾患に対する保護作用をもたらす。血管平滑筋にはエストロゲン受容体が存在し.植物エストロゲンは血管平滑筋に直接作用し.血管損傷の保護機構に参加することが可能である。 心臓病や癌などの多くの老化関連疾患は.分子の過剰な酸化と関連しています。 イソフラボンは.生体内で過酸化物による血管平滑筋DNAの酸化損傷をブロックすることが研究で明らかにされています[5]。
3.大豆は摂り過ぎると鼓腸になりやすい。
以上により.大豆の栄養価や薬効を認識し.特に循環器系疾患には良い健康素材と思われます。 ただし.大豆を食べ過ぎるとお腹が膨らみやすいという声もあります。
マテリアメディカ大全』では.大豆について次のように言及しています：「より多くの食物混雑.痰.咳」.これについては.黄公主『真実のマテリアメディカ』はより洗練された議論をしています：「すべての生は排出.調理は混雑.大豆.その味が甘いものの.その性質は暖かいですが.生の水ガスが排出されていない.排出の害の多くを務めた.だから豆が生と調理に分けてください.と治療が頓死しているの違いである」。 サプリメントと調理を炒めるために偽であることですが.あなたがより多くのサービングを作る場合は.適切である以下を食べなければならないが規制されていない.それは欠点の生の痰の混雑空気咳を持って見られるだろう。” そのため.大豆は多く食べてはいけないのですが.その摂取方法にも注意が必要です。
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煎じ薬のポイント：まず大豆をお湯で4時間以上浸し.その後お湯を変えて煮るとよいでしょう。 これにより.大豆に含まれるガスが発生しやすい綿実油糖群の糖分を溶かし.胃の膨満感を起こさないようにします[6]。
[1] Wang F, Liang Y, Wang XINXIN, Zhang L, Wang DFM. ジモにおける野生ダイズの主成分とその栄養価の分析[J]．Soybean Science,2013,03:355-360.
[2]Zhu N,William E. Connor,Gary Y. Ott. 拡張型心筋症の心筋における脂肪酸含有量の研究[J]。 中国循環器病学会誌,1998,01:12-14。
[3]Dong SHF,Zhu ZG. 速効性心臓薬のCa, Mg, Fe, Cu, Znの定量とCa/Mg, Cu/Zn比の解析[J]. スペクトロスコピーとスペクトル解析,2002,03:478-479.
[4] PAN Fan (Pan ). 微量元素と健康に関する研究（微量元素と健康研究）, 1995,12(2):58.
[5] 水谷和彦.池田和典.西方俊之.他a1.植物性エストロゲンは脳卒中発症者の血管平滑筋細胞における酸化的DNA損傷を抑制する。高血圧自然発症ラット[J]. JHypertension, 2000, 18(12): 1833-1840.
[6] Cui GJ, Liu HJ, Bian K, Chen PX. 豆類における扁桃腺の研究経過[日]. Agricultural Machinery,2012,21:79-82.
広東省病院心臓不整脈センターは.広州大学城の美しい環境の中にあり.カリフォルニア大学心臓センターの丁春華院長が分野のリーダーとして設立し.心血管疾患の診断と治療を専門に.不整脈関連疾患の診断と治療.研究業務に力を注いでいます。 Ensite速度三次元校正システム.CardioLabマルチコンダクター生理学システム.Siemens大型Cアーム血管撮影X線装置などの世界最先端の機器を備え.心臓不整脈のラジオ波焼灼.永久人工ペースメーカー.自動生体除細動を実施しています。 不整脈.永久人工ペースメーカー.生体内自動除細動器移植など。 当院は.国際的に先進的な光学マーカーシステムと横隔膜クランプ電気生理システムを備えた心臓電気生理研究室を有し.カリフォルニア大学心臓センターと臨床研究.基礎研究.疾病診断・治療において全面的に協力し.医学.教育.研究開発の統合的発展を実施し.国際学術水準と最適医療技術で共同診断・研究プラットフォームを構築しています。
病院の伝統的な中医学・漢方医学の技術的な特徴と独自の優位性を十分に生かし.「中医学の巨人」と呼ばれる国家有名ベテラン中医学者鄧庭涛教授.中国科学院陳可吉院長.有名中医学者黄春林教授.呉冠鱗教授を学術的な指導者として.「中西医学者がそれぞれの専門に専念しています。 当科の特徴は.中医学と西洋医学を組み合わせた治療を行っていることで.患者さんに個別かつ最適な中医学と西洋医学の治療計画を提供します。
心臓不整脈センターは21床で.上級博士指導医1名.主治医3名.ポスドク2名.修士3名で構成されています。 また.専任の上級研究員を擁する心臓電気生理学研究所を有し.光学式検体検査や横隔膜クランプなどの国際的な先端研究機器を用いて.心臓不整脈疾患や創薬に関する研究を行っています。
インターベンションを実施しています。
1. カテーテルによるラジオ波焼灼術の対象：前駆症状.発作性上室性頻拍（上室性頻拍）。
2.心房性期外収縮（AF）.心房性頻拍（AT）.心房粗動（AF）.心房細動.心室性期外収縮（V）.心室性頻拍（V）に対する三次元マーカーとカテーテルによる高周波アブレーション。
3.徐脈性不整脈.失神に対するペースメーカー
4.心不全に対する心室再同期療法
5.悪性不整脈に対する植え込み型除細動器(ICD)
6.失神やめまい・失神.家族性・先天性・複雑心電図などに対する心臓内電気生理学的検査など。
漢方専門：著名な漢方医の指導と実験研究に基づき.漢方処方.耳鍼.腹鍼.体鍼.ツボ押し.足裏マッサージなどを薬膳と組み合わせて.心不全の総合的な治療を行っています。
車での行き方：大学城4号線.島線383.384.385.387号線で中央西駅まで行き.86.310.大学城1-3号線.島線381A.385号線で病院まで徒歩約10分です。 地下鉄4号線ユニバーシティ・シティ・ノース駅D出口から病院までの無料シャトルバス（7時45分～17時30分）.B出口からは383番.387番が運行しています。
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