心臓バイパス手術は現在.冠動脈性心疾患の治療法として推奨されている。 近年.この手術を受ける患者はますます増えている。 手術は外傷が多く.回復期間も長いので.心臓バイパス手術後のケアをしっかり行うことが重要である。 術後の食事療法を科学的にアレンジする 心臓バイパス手術後の初期は食欲がないかもしれないが.通常は徐々に改善する。 良い食事は創傷治癒と健康のために不可欠です。 果物や野菜を毎日適量食べるようにし.タンパク質を多く含む食品（肉.卵など）や不飽和脂肪酸を含む食品（コーン油.オリーブ油.ごま油.ひまわり油.アーモンドなど）を多く食べ.飽和脂肪酸を多く含む食品（チョコレート.動物性油.バター.ココナッツ油.パーム油.生クリーム.卵黄など）は控えましょう。 冠動脈疾患の原因は動脈硬化であり.心臓バイパス手術によって冠動脈の血流を回復させることはできるが.動脈硬化の根本原因を取り除くことはできない。 そのため.術後も動脈硬化が進行しないように薬物療法を続ける必要がある。