1.イヌリン ステビアとも呼ばれるイヌリンは.主にステビオサイドを含み.中南米原産のキク科の多年草の葉から作られる天然甘味料で.甘味はショ糖の約200～250倍.甘味度はショ糖より高く.糖尿病患者のための甘味料として優れています。 それは取るために安全であり.糖尿病.冠状動脈性心臓病.肥満および高血圧の患者のために適した低カロリーのエネルギーそして反カリの機能が.あります。 ただ.イヌリンは少し苦味があるのが欠点です。 2.キシリトール キシリトールは.一般的な甘味料である。 糖尿病食の砂糖代わりとして.海外では白砂糖の代用品として.長年にわたり使用することができます。 キシリトールはショ糖に似た甘味を持つ。 過去には血糖降下作用があると言われていましたが.これは科学的な根拠があるわけではありません。 キシリトールは1日に5Oグラム以上使用しないこと.さもなければ下痢を起こす.さらに.他の毒性副作用は見つかっていない。 3.羅漢果 羅漢果は中国南部で生産される。 ウリ科の多年生つる植物で.羅漢果の果実.薬と漢方薬.その肺の咳.主成分の下剤機能を取るために羅漢果配糖体.甘さはショ糖の約300倍.イヌリンに似た甘い味.豊かな香りおいしい.また糖尿病のための優れた天然糖質代替物である。 4.サッカリン最も身近な化学合成甘味料であるサッカリン。 きび砂糖の300倍の甘さがあり.少量で甘味を感じるが.少量で苦味を感じる。 サッカリンは体内に入ると.組織で代謝されず.そのままの形で腎臓から排泄されます。 サッカリンに毒性はありませんが.動物毒性試験で弱い発がん性が認められたため.米国食品医薬品局で使用禁止になったので.使用しない方がよいでしょう。 ただし.断続的かつ少量であれば有害ではありません。 国内外において.実際にヒトに対する発がん性の報告はない。 糖尿病患者は.まずごく少量のサッカリンから始めて.検査を受けてください。 5.ニュートラスイート アスパルテームを主成分とする新しいタイプの高甘味度甘味料で.アスパラギン酸とフェニルアラニンという2つのアミノ酸から構成されています。 タンパク質ペプチドの一種で.アミノ酸糖質とも呼ばれる。 ニュートラスイートは.糖尿病患者の血糖コントロールに悪影響を与えないという研究結果があり.現在.欧米諸国ではより一般的に使用されています。 甘さはきび砂糖の8～18倍で.苦味や渋みがなく.べたつかない.きび砂糖に近い自然な甘さです。 牛乳.豆乳.コーヒー.果物.冷菜.料理.お菓子など.幅広い用途にお使いいただけます。ニュートのヘルシーシュガーは.1gでわずか4キロカロリーです。 使用量が少ないので.発生するカロリーはごくわずかです。 ニュートヘルスシュガーは.体重コントロール.むし歯にならない.健康への悪影響がないなど多くの利点があり.糖尿病患者にとってより良い理想的な甘味料になると考えられています。 6.A-K糖 A-K糖.すなわち酢酸カリウムは新しい合成甘味料で.ショ糖の200倍の甘さがあり.毒性がなく.体内で分解・代謝されず.熱を発生せず.血糖や膵臓機能に影響を与えず.そのまま体外に排出されます。 A-K糖は.糖尿病患者の甘味料として最も広く使われるようになるだろうと主張している。 ただし.試用にあたっては.糖尿病専門医に相談することが必要です。 7.高純度果糖は.ブドウ糖に比べて体内でのインスリン消費量が少なく.小腸で直接吸収されるため.体内で代謝されます。 また.血液と一緒に肝臓に蓄積され.血中脂質や血糖値の上昇を引き起こしません。 ハチミツには果糖が多く含まれ.とても甘いのは.果糖の関係ではなく.ハチミツにはブドウ糖が含まれているからです。 糖尿病患者の砂糖の代用品として使用することはできません。 しかし.糖尿病患者は甘味料として高純度の果糖を選ぶことができる場合があります。 また.少量の果糖は甘味が強く.味も良いので.糖尿病の方にも適していますが.長時間.大量に食べるのは避けた方がよいでしょう。 量としては1日10～20g程度にとどめる。 8.遠鎮糖 遠鎮糖は.蛋白質糖.ステビア.羅漢果糖.甘草の甘味料で作られたショ糖代替品である。 また.糖尿病.高血圧.冠状動脈性心臓病.高脂血症などの患者さんには特別な甘味料といえるでしょう。 本製品は.牛乳.豆乳.コーヒーなどの飲料に使用するカロリーゼロの砂糖代替品で.甘味度が高く.比較的無毒な副作用がない優れた製品です。