果物は甘くておいしいが.その糖分ゆえに多くの糖質好きを遠ざける。 “一度果物を食べると血糖値が高くなるから.果物を食べるのは怖い “という方もいらっしゃいます。 絶対はない.食品は糖尿病患者でも食べられる.なぜ果物はダメなのか？ 食べ物の血糖値は.果物よりもずっと高いのです。 果物を食べるノウハウさえあれば.糖尿病患者でも「口」を満足させ.ジューシーな果実を楽しむことができるのです。 果物を完全に断つ必要はない 糖尿病の人は果物を完全に断つ必要があるのでしょうか？ 答えは「ノー」です。 まず.果物には糖尿病患者に有効なビタミン.繊維.ミネラルが多く含まれていると説明する。 果物にはブドウ糖.果糖.ショ糖が含まれていますが.このうち果糖は代謝にインスリンを必要としないので.血糖値がコントロールできれば果物を除外する必要はないでしょう。 さらに.果物に含まれるペクチン.果糖.カリウム.ビタミンは.人間の腸の健康や全身の健康にとって重要なものばかりです。 果物は血液の粘度を下げる効果もあり.その他にも数え切れないほどの効能があります。 果物には多くの利点があるにもかかわらず.糖尿病患者はその悪い影響の方を心配しており.果物を一口食べるだけで毒殺され.犠牲になってしまうかのように感じる人さえいるかもしれません。 実際.果物を食べても血糖値が上がらなければ.糖尿病ではないのです。 しかし.あなたはすでに糖尿病であるため.その事実を隠蔽するのではなく.認める必要があります。 糖尿病患者はカテゴリー別に果物を選ぼう “まず.果物に含まれる糖分の量を把握することが大切で.平等に扱うべきではありません。” 100gあたりの糖度が10g未満の果物としては.スイカ.メロン.オレンジ.レモン.ブドウ.桃.梅.アンズ.ビワ.パイナップル.イチゴ.サトウキビ.ココナッツ.サクランボ.オリーブなどがあり.糖尿病患者でも使用できる。100gあたりの糖度が11～20gの果物としては.バナナ.ザクロ.グレープフルーツ.オレンジ.リンゴ.ナシ.ライチー.マンゴなど注意が必要で.20g超のものは.デーツなどが含まれる。 これらの果物の糖分は非常に高いので.摂取しないようにしましょう。 また.トマトやキュウリ.メロンなど.果物として食べられる野菜も多く.100gあたり5g以下の糖質でビタミンも豊富なので.果物の代わりになり.糖尿病の方にも適していると指摘されました。 糖質好きは果物を食べるのが原則 “適量の果物は甘味の需要を満たし.患者の空腹感を抑えることができるが.ほとんどの果物には果糖とブドウ糖が多く含まれており.これらは急速に体内に吸収され血糖値を上昇させるので注意しなければならない “と述べています。 そこで王丹は.果物を食べるときには次のような原則に注意すべきだと強調しました。 例えば.スイカの糖度は4％.梨の糖度は12％.バナナは20％です。 スイカは糖度が低いですが.500gでバナナ100g.梨170gに相当するので.食べる量をコントロールすることができます。 2.空腹時や食後には果物を食べないこと。 食間や寝る前にも食べられます。 一般的には午前9時から9時半.午後3時から4時.午後9時頃が食事に適していると言われています。 どちらも低血糖を防ぎ.血糖値を大きく変動させないようにします。 3.自分の体調に合わせて食べる 現在の血糖コントロールが満足のいくものであるかどうかを確認し.体調が許す限り食事をするようにしましょう。 血糖値のコントロールがうまくいっていない場合は.食事の量を減らすか.全く食べないようにしましょう。 4.糖分の少ない果物を選ぶ。 糖度の高い果物は.ドライデーツ.シナモン.柿ピーなどですが.これは第一候補にはしないほうがいいでしょう。 グアバなどは糖度が低く.比較的頻繁に食べることができます。 もしあなたが本当に果物を食べるのが好きで.主食をあまり食べないのであれば.代わりにトマトやキュウリなどの野菜や果物を選ぶとよいでしょう。