肝臓の手術後、患者さんはどのように食事に気をつければよいのでしょうか？

　　手術後は.まず無脂肪の流動食から始め.スープ.お粥.レンコン粉.フルーツジュースなどのでんぷん質の食品を中心に.その後徐々に低脂肪の半流動食.低脂肪の軟飯に移行していく必要があります。 血糖値維持の必要性から.少量の甘い食品（ショ糖など）を食事に加える必要があります。　　肝臓手術の退院後は.タンパク質が豊富で低脂肪の食事をお勧めします。魚.エビ.卵白.鶏の赤身.豆腐.豆乳.新鮮な野菜.果物などが.この段階の食事として適しています。