胃がんは.国民の健康を脅かす最も深刻な悪性腫瘍の一つです。 早期胃がんはほとんどが無症状で.進行すると上腹部不快感.膨満感や痛み.酸逆流.腹鳴.吐き気.嘔吐.出血.閉塞など様々な非特異的症状が出現しますが.なかなか注意せず放置され.診断時にはすでに進行した段階になっている場合が多いのです。 胃がんの予防：まず.塩漬けなどの高塩分食は胃粘膜のバリアを傷つけ.発がん性物質に弱くなるので.減塩食を提唱する。同時に.燻製や揚げ物には発がん性の多環芳香族炭化水素が.保存食には細胞で黄土に戻った後ニトロサミンなどの発がん性物質に合成される硝酸塩が含まれているので.フライや燻製.保存.焼き物を控えよう。新鮮野菜や果物をもっと食べるよう勧める。新鮮野菜や果物にも.発がん性のあるものが含まれているからだ。 また.ヘリコバクター・ピロリ感染.胃ポリープ.胃潰瘍.慢性萎縮性胃炎などの前がん病変を積極的に治療し.発がんを予防する必要があります。 胃がんの早期診断：高リスク群に対する定期的なフォローアップと胃カメラ検査は.早期胃がんを効果的に発見することができます。 胃がんのリスクが高い人は.50歳以上の慢性胃潰瘍.慢性萎縮性胃炎.胃ポリープ.胃切除術を受けた人で.特に病理組織学的に異型過形成.腸腺過形成が中程度以上の人は.6～12カ月に1回は胃カメラで再検査を受ける必要があります。 胃がんの診断がついたら.できるだけ早く手術を行い.その後.化学療法.漢方薬.免疫療法を組み合わせて治癒率を高めることが必要です。