気血を補うには、どの薬膳食が一番手っ取り早いということはなく、気血を補う薬膳食はたくさんあり、自分の状況に合ったものが一番です。 よく使われる薬膳には、ハトムギ蒸し鶏、十全強壮スープなどがある。 1.中国薬膳料理のハトムギ蒸し鶏。 気血両虚（黄色っぽくツヤがない）、疲労（精神疲労、体力低下）、無気力・倦怠感、動悸（心臓の鼓動が早く、パニックを伴うことが多い）めまい、婦人科系崩れ（月経過多や過多月経）などによる気血両虚に適する。 ただし、急性疾患中や、湿熱の内部閉塞がある場合は服用しないこと。 成分はアンジェリカ、焙煎ハトムギ、テンダーヘンなど。 2.十全大補湯は『良薬口に苦し』より。 気血両虚で手足が疲れやすく、顔色が黄色っぽく（顔にツヤがなく黄色っぽい）、息切れして口が渇き、食欲が減退している場合に適している。 ただし、この食事は滋養に偏り、脂っこいので、湿熱、陰虚火病（体内の陰精が不足し、火が亢進している）の人、外邪がまだ治っていない人は服用しないこと。 その構成は、人参、アトラクチロデス、ハトムギ、熟根茎、茯苓、白芍などである。 そのほか、気血を補う薬膳には、高麗人参とナツメの炊き込みご飯、羊肉とアンゼリカのスープ、黒鶏と白鳳のスープなどがある。 上記のような症状が出た場合は、病院へ行き、医師の指導のもと、正しい選択をしてください。