肝臓病患者の早期回復には.食事のアレンジが極めて重要な役割を果たす。 肝臓は身体最大の消化腺だからだ。 ですから.合理的な栄養摂取も積極的な治療手段なのです。 では.肝臓病患者はどのような食事を選べばいいのでしょうか？ 1.食事は淡白であるべきである：白菜.セロリ.ほうれん草.きゅうり.トマトなどの新鮮な野菜を多く食べることをお勧めします。 2.食品は良質のタンパク質が豊富であるべき：タンパク質は人間の生命活動を維持するために最も重要な栄養素の一つであり.B型肝炎患者は.その状態が改善されたら.徐々にタンパク質の摂取量を増加させる必要があり.肝細胞の再生と修復を促進するために.食品の高品質のタンパク質と栄養価を選択します。 これらの食品は.牛乳.卵.魚.赤身の肉.大豆製品などです。 一般的に.成人の1日のたんぱく質摂取量は1～1.5g/kgが適当とされている。 3.微量元素の補給：B型肝炎患者は亜鉛.マンガン.セレンなどの微量元素が不足しがちで.カルシウム.リン.鉄などのミネラルも不足している患者がいる。 そのため.海藻.カキ.キノコ.ゴマ.ナツメ.クコの実など.微量元素やミネラルを含む食品を補うことが望ましい。 肝臓病患者がもっと食べてはいけない食べ物は何ですか？ 缶詰.揚げ物.炒め物.インスタントラーメン.ソーセージなどは肝炎患者には適しません。 缶詰に含まれる保存料や着色料は.肝臓の代謝や解毒機能の負担を増やします。 揚げ物や炒め物は高脂肪食品で.消化吸収が悪く.脂肪の吸収不良を起こしやすい。 食品の油を繰り返し揚げると発がん性物質が発生し.肝炎が肝臓がんに発展するのを防ぐのに好ましくない。 MSGは香料であり.1回以上の用量またはしばしば過剰摂取で肝臓病患者は.一過性の頭痛.パニック.吐き気やその他の症状が表示されることがあります。 甘いものは食べ過ぎないこと。 砂糖は発酵しやすく.胃腸の鼓腸を悪化させ.脂肪に変わりやすく.肝臓の脂肪の貯蔵を促進し.脂肪肝の発生を促進する。 ひまわりの種を食べる量を減らす。 ひまわりの種には不飽和脂肪酸が含まれており.多く食べると体内のコリンが大量に消費され.肝臓に脂肪が蓄積しやすくなり.肝細胞の機能に影響を与えることができます。 松の卵は一定量の鉛を含んでいて.人体の鉛はカルシウムを代替することができて.よく松の卵を食べてカルシウム不足と骨粗鬆症になる。 すべての種類の塩漬け食品の塩が高すぎる.肝臓病の患者は.水.ナトリウム代謝に影響を与えやすい食べる.肝硬変患者は禁忌でなければなりません。 B型肝炎患者はどのようなお茶に注意を払う必要がありますか？ お茶はカフェイン.テオフィリン.タンニン.タンニン.タンパク質.ビタミン.微量元素および熱および火.消化および利尿効果の他の部品を.含んでいます。 B型肝炎患者は.お茶を飲むことは.物理的および精神的な健康に有益であるが.適切な時間.適切な量に注意を払う必要があります.食事の前に1時間は.胃酸を希釈しないように.お茶を中断する必要があります;寝る前に.空腹時にお茶を飲まないでください;お茶はあまりにも厚いべきではありません;お茶の一日の総量は.1,000〜1,500ミリリットル以上であってはなりません;幼児はお茶を飲むべきではありません;サプリメントを服用し.強壮剤は.お茶の消費の間に避けるべきであり.お茶の薬で提供されるべきではない。 B型肝炎患者が果物を食べるとき.何に注意すればよいですか？ 1.適量：食べ過ぎると胃腸に負担がかかり.消化吸収に影響を与え.病気を誘発する。 2.新鮮に：新鮮な果物はビタミンCを多く含み.栄養を増加し.肝臓を保護することができます。 腐った果物は有害な物質を生成し.肝臓の負担を悪化させる。 3.選択する：一般的なB型肝炎患者は.リンゴ.オレンジ.ブドウ.ナシ.ココナッツなどを選択することができ.冷たい脾臓と胃の下痢は龍眼.ライチ.サンザシ.ナツメを食べるべきで.柿.バナナ.サトウキビ.グレープフルーツ.桑の実を食べてはいけません.肝硬変と腹水は利尿する必要があり.それはオレンジ.プラム.プルーン.ココナッツなどを食べることが望ましいです。 4.清潔：果物の皮に残留農薬.触媒があることが多いので.食べる前に洗わなければならない；冬の果物は皮をむいて熱湯で温めて食べるのが一番良い。 B型肝炎患者はどのように牛乳を飲むか？ 牛乳は栄養価が高く.新鮮な牛乳はタンパク質.カルシウム.マグネシウム.ビタミンB1.B2.Cが豊富です。肝臓病患者は1日2杯の牛乳を飲むことが推奨されており.1日に必要なタンパク質の1/10.1日に必要なビタミンB2? B型肝炎患者は牛乳を飲むことに注意すべきである：1.B型肝炎の急性期やB型慢性肝炎の活動期に吐き気.嘔吐.食欲不振.腹部膨満感がある人は牛乳を飲んではいけない。 消化器症状の緩和・回復期に飲むのがよい。 肝性昏睡または肝性昏睡の傾向がある肝硬変は.牛乳を飲むべきではありません.さもなければ.肝性昏睡を誘発します。 2.たくさん飲んだり.大きな口を開けてはいけない：牛乳には5％の乳糖が含まれており.体内の乳糖分解酵素が不十分な場合.牛乳を早く飲みすぎると.乳糖が消化吸収されず.腹部膨満感.下痢を引き起こしやすくなる。 そのため.牛乳は少しずつ飲み.唾液が牛乳と混ざった後に飲み込むのが望ましい。 なぜなら.ショ糖の消化管内での分解物は牛乳のカルシウムと中和され.カルシウムの吸収を悪くするだけでなく.細菌による発酵やガスの発生を促進し.腹部膨満感をもたらすからである。 3.空腹時に飲んではいけない：空腹時に牛乳を飲むと.牛乳のタンパク質はカロリーに炭水化物を置き換えて消費されるだけで.新しい組織のタンパク質の構築.古い組織の修復の役割をすることができます。 4.B型肝炎の高齢者は牛乳を飲むべきではない：牛乳中の乳糖はラクターゼ酵素の作用でガラクトースに分解されるため.ガラクトースが多すぎると目の水晶体に沈着し.白内障を誘発する可能性があります。 肝炎は一般的な感染症であるため.私たちは用心深く.早期発見・早期治療を行わなければなりません。 もし不幸にも肝炎に罹患してしまったら.積極的な治療と適切な休養.栄養補給を行い.短期間で健康を取り戻すことができるようにしましょう。 では.肝炎患者が体に必要な栄養素を十分に補給するためには.どのような食事をすればよいのでしょうか。 1.牛乳：良質なたんぱく質を含み.乳糖や乳脂肪を吸収しやすく.各種ビタミン.カルシウムやリン.各種微量元素が豊富で.肝炎患者にとって理想的な自然食である。 2.魚：魚のタンパク質と体のタンパク質の構造が似ていて.消化吸収しやすい。 3.蜂蜜と蜂乳：主成分はブドウ糖と果糖で.体に直接吸収されるだけでなく.様々な無機塩類と微量元素を含み.体に吸収されやすく.利用率が高い。 4.卵：卵黄には中性脂肪.レシチン.コレステロールなどの脂肪が豊富に含まれている。 肝炎患者は卵を合理的に摂取することができ.1日2個までが適当である。